湖南津市賀記餐飲管理有限公司是以賀傳華老人津市“賀記牛肉米粉”為背景，以多家經(jīng)營牛肉粉的實(shí)體店為基礎(chǔ)，集其它小吃、賀記特色家常菜、牛肉粉烹調(diào)技術(shù)培訓(xùn)于一體的實(shí)體餐飲店組成。九十年代初期，賀記牛肉粉作為津市米粉行業(yè)的不錯(cuò)產(chǎn)品，引路津市企業(yè)改制后，下崗分流人員再就業(yè)，潮涌般進(jìn)入長沙經(jīng)營米粉店，授徒上千人次。
　　九七年湖南都市報(bào)以《津市米粉、不錯(cuò)省城》的標(biāo)題，搶先頭版報(bào)導(dǎo)。近三十年來，為下崗分流人員、年輕退伍軍人和青年學(xué)生，提供近萬人次的技術(shù)學(xué)習(xí)。是為津市牛肉米粉店鋪，搶立于城鎮(zhèn)大街小巷的好的功勛品牌。賀記牛肉粉富含蛋白質(zhì)以及人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，有養(yǎng)心益腎，強(qiáng)筋健骨之結(jié)果。常食牛肉面，能提高免疫力和改善體質(zhì)，“一天一碗牛肉面，力拔山兮氣蓋世!”配合總部的市場運(yùn)作。
　　加盟賀記牛肉粉，一人即可操作，制面連同煮面時(shí)間不超過2分鐘，大大縮短了顧客等待的時(shí)間，而且和面自有工藝及工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化，不受環(huán)境溫度影響，面團(tuán)生鮮，充分均勻，手工無法比擬。在賀記牛肉粉館，現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)吃的生動(dòng)場面，非常吸引顧客眼球，激發(fā)食欲；而且是一機(jī)多面，面面俱全，細(xì)面如粉絲，中細(xì)如韭葉，粗面如手搟，寬面如拉條，口感筋道，麥香撲鼻；徹底結(jié)束了傳統(tǒng)手工制面師傅汗流浹背的尷尬場景，人們可以在清潔舒適的環(huán)境中盡情享用美食。賀記對(duì)牛肉粉項(xiàng)目不斷整合創(chuàng)立，適應(yīng)人們的多口味要求，適應(yīng)經(jīng)營者的多技能選擇，現(xiàn)如今，賀記牛肉粉已經(jīng)發(fā)展了多家分店加盟店，傳授過千人技術(shù)培訓(xùn)，只要認(rèn)真跟著賀記牛肉粉品牌學(xué)過技術(shù)的，回去之后都把自己店開得非常好，因?yàn)橘R記牛肉粉的口味大受歡迎，不斷。