“ 仟佰味骨頭飯”于2011年10月創(chuàng)立于南京，是南京古墨餐飲管理有限公司注冊商標。創(chuàng)立品牌以來,秉承“利益共享、共擔、鑄造品牌、持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營理念，運用直營加特許經(jīng)營的商業(yè)模式，按照“標準化、統(tǒng)一化、健康化、效率化”的經(jīng)營原則，憑借誠信、穩(wěn)健、責任的經(jīng)營作風和合格的企業(yè)形象。截止到2012年11月， “仟佰味骨頭飯”的門店數(shù)量在南京、上海、鎮(zhèn)江等地達20多家。
濃厚的文化底蘊與現(xiàn)代氣息在這里結(jié)合。公司自創(chuàng)建以來，依托自身深厚的企業(yè)文化，成熟的管理經(jīng)驗、準確的市場定位和精干的運營團隊，以的品質(zhì)為基礎(chǔ)，以新穎的經(jīng)營管理模式為手段，以與時俱進的政策為動力，以多方面的支持為服務(wù)體系扶持，為廣大中小創(chuàng)業(yè)者提供了一個多方面的創(chuàng)富平臺。
公司瞄準國內(nèi)餐飲市場，立足細節(jié)，以倡導“傳統(tǒng)與時尚、美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)立、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專業(yè)定位收集中外傳統(tǒng)小吃的精華，以項目技術(shù)為依托，以市場需求為導向，綜合把握市場，大力發(fā)展傳統(tǒng)風味小吃系列，以隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作、手把手教、包教包會為宗旨，提倡“平等互利，同創(chuàng)共贏”的合作理念。
公司廣泛吸納不錯人才，培養(yǎng)擴大不錯管理隊伍，核心成員皆是來自餐飲業(yè)、廣告界、市場營銷等多個領(lǐng)域的精英人才，以“高素質(zhì)、嚴要求、精技藝、嚴管理”為團隊合作精神，為創(chuàng)業(yè)者提供全面的經(jīng)營計劃和準確的運營指導。