說到冰淇淋大家都會想到是國外的東西，韓式冰淇淋加盟店而較早的冰淇淋卻源于，后來真正使用奶油制作冰淇淋是始于15世紀，距今不足500年。冰淇淋在意大利稱為“牛奶花”，在英國被稱為“凍奶油”，這說明冰淇淋的主要成分離不開牛奶。但制作冰淇淋的方法千差萬別，不同廠家出品的冰淇淋的質量也大相徑庭，韓式冰淇淋加盟店當今世界上制作冰淇淋有名氣的是意大利和美國。

韓式冰淇淋加盟店老船長冰淇淋就是利用意大利冰淇淋制作工藝制作冰美甜品的代表之作！“老船長冰淇淋”由2002年成立的京鼎盛世餐飲公司打造并推廣，該公司一直致力于食品項目的深入挖掘，成立有多個食品研發中心，先后開發了許多經典餐飲美食項目，例如“七廚房韓式快餐”、“韓式冰淇淋加盟店千里飄香臺灣美食”、“臺灣自助自理涮烤吧”、“老船長意大利冰淇淋”等，并取得巨大成功，如今在全國各地已擁有幾百家合作門店。

2008年，在意大利美食協會、意大利帕爾馬商會、韓式冰淇淋加盟店意大利對外貿易委員會的盛情邀請下，公司與北京電視臺生活頻道《食全食美》欄目組、旅游衛視美食欄目《有多遠走多遠》制作部，共赴意大利參加了一次韓式冰淇淋加盟店“中意美食文化之旅”大型活動。