說起鮮牛肉火鍋，我推薦的還是潮汕系的鮮牛肉火鍋。潮汕牛肉火鍋算是比較特立獨(dú)行的了，原因就在牛肉上，采用現(xiàn)宰的，沒有冷凍的溫體牛肉。在進(jìn)餐廳之前，就可以看到餐廳的牛肉鋪。明檔切肉，新鮮的整架牛骨，牛身上不同的部分，各種牛肉下腳料都可以清晰的看到。窗明案板凈，干凈衛(wèi)生那就不必說了，牛肉的分割就是難得一見的絕活，就像書里面記載的庖丁解牛。每一口都是跟時(shí)間賽跑，也就讓許多好這口兒的朋友不得不親自前往潮汕，浙江牛肉火鍋加盟，一飽口福。不過，今天要介紹的這家庖丁家鮮牛肉火鍋，把這難關(guān)解決，讓重慶的吃貨們也能吃到在地好味道。好牛肉自然要有“汕”味兒！

　鮮牛肉火鍋，牛肉火鍋加盟連鎖店，興起于潮汕，挑剔的重慶饕客，很快就喜歡上了庖丁家這家潮汕火鍋店。在重慶做得風(fēng)生水起，但是要和重慶火鍋爭一碗羹，必有獨(dú)特之處。一只500-600斤左右的黃牛，經(jīng)過宰殺，分割，出肉率大約在40%，230斤左右。餐廳到處都可以看到標(biāo)著牛肉不同部位名稱、涮肉時(shí)間長短、口感味道的圖解，按圖品嘗可謂是口口鮮美，口口真貴。在一條街都充滿了麻、辣空氣的地方，開一家味道清淡的鮮牛肉火鍋店，也是一個(gè)大膽的差異化經(jīng)營典范。餐廳的裝修自不必多說，大家看看門臉、牛肉鋪的樣子就會(huì)喜歡上這家重慶的美食。

　潮汕人對(duì)食材新鮮、味道清鮮的追求是印在骨子里的東西，這可能跟那里一年四季山水食材比較豐富有關(guān)系。南方的黃牛，膻腥的氣味很小，手切成片，這點(diǎn)和北京的手切羊肉不相上下，涮肉的時(shí)候不同的部位都有嚴(yán)格的時(shí)間限制，這樣才能體會(huì)到牛肉的鮮嫩。為了提高/增加食材的新鮮，餐廳每天只賣一頭牛，每種牛肉都是限量供應(yīng)的，對(duì)于那些比較珍貴的牛肉部位，要早早到餐廳敢上前一兩桌才能吃到。五花鍵15秒、肥胼15秒、吊龍15秒、匙皮肉10秒、嫩肉10秒、胸口朥2分鐘、涮肉之前要先看看盤子上寫的是是哪個(gè)部分的肉，涮多長時(shí)間。吃鮮牛肉火鍋就到庖丁家。

    現(xiàn)在的合伙人數(shù)量每年都在增加，而且大家對(duì)這個(gè)火鍋品牌更是十分信賴。渝，單獨(dú)制造湯底，解決了傳統(tǒng)火鍋眾口難調(diào)的弊端，將口味與特色很好融合，更針對(duì)不同季節(jié)人體生理的變化，強(qiáng)勢推出四季營養(yǎng)套餐等系列產(chǎn)品，新穎的運(yùn)營模式及貼心細(xì)膩的品質(zhì)化服務(wù)讓庖丁家牛肉火鍋加盟真正做到全年無淡季!作為行業(yè)內(nèi)的核心品牌，競爭實(shí)力十分強(qiáng)大。如果你也對(duì)開火鍋店感興趣，那么不妨加入吧，在總部的扶持下可以更輕松的創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)致富夢想，并且的加盟只需幾萬元，牛肉火鍋加盟代理，庖丁家牛肉火鍋低加盟創(chuàng)業(yè)者也有致富的機(jī)會(huì)。

    庖丁家牛肉火鍋全面及時(shí)跟蹤經(jīng)營狀況，并對(duì)餐廳運(yùn)營進(jìn)行規(guī)范和調(diào)整，提升餐廳經(jīng)營業(yè)績;提升加盟店經(jīng)濟(jì)效益與品牌形象，提供持續(xù)的經(jīng)營指導(dǎo)和系統(tǒng)服務(wù)。時(shí)尚新潮的具備風(fēng)味特色的各種丸類食材均源自本土，以普適性強(qiáng)、口味極富特色且男女老少皆宜著稱。全國各地的消費(fèi)者皆可在家門口的店品嘗正宗的港臺(tái)美味，相信沒有人可以拒絕。其精致菜品種類相當(dāng)齊全，整合了世界各國美食之精華，且注重精細(xì)做工和養(yǎng)生結(jié)果，諸多創(chuàng)立吃法層出不窮。庖丁家牛肉火鍋源于的在菜品上同樣具備顯著的優(yōu)勢，無所不有，精彩程度超乎想象。

    總部地址:重慶市渝中區(qū)上清寺渝中大廈20樓2005