俏江南加盟介紹
俏公司文化：
共同目標(biāo)共同創(chuàng)業(yè)共同建制共同責(zé)任
共同榮譽(yù)共同創(chuàng)立共同發(fā)展共同利益
俏公司核心價(jià)值觀——業(yè)績(jī)、責(zé)任、成長(zhǎng)、公平
業(yè)績(jī)：公司業(yè)績(jī)、個(gè)人崗位業(yè)績(jī)
公司業(yè)績(jī)是公司生存的基本，公司要追求業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)；個(gè)人崗位業(yè)績(jī)是公司業(yè)績(jī)的基礎(chǔ)，在個(gè)人崗位上不斷創(chuàng)造公司所需要的價(jià)值是個(gè)人實(shí)現(xiàn)目標(biāo)公司和社會(huì)的單獨(dú)手段。
責(zé)任：公司社會(huì)責(zé)任、個(gè)人崗位責(zé)任
公司責(zé)任就是讓我們的客戶吃的健康、，俏對(duì)客人的身體和健
企業(yè)文化OurCulture
康負(fù)責(zé)的方式去承擔(dān)社會(huì)責(zé)任；員工個(gè)人崗位的職責(zé)的履行向公司承擔(dān)經(jīng)營(yíng)責(zé)任、客人生命責(zé)任、公司財(cái)產(chǎn)完整及保值責(zé)任。
成長(zhǎng)：公司成長(zhǎng)、個(gè)人成長(zhǎng)
公司成長(zhǎng)和個(gè)人成長(zhǎng)是俏永遠(yuǎn)的追求，我們將智慧和勇氣不斷地克服路上的困難，追求公司和個(gè)人的快速成長(zhǎng)，的付出實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)過(guò)程的加速。公司的目標(biāo)是成長(zhǎng)為高標(biāo)準(zhǔn)品牌，個(gè)人的目標(biāo)是成為行業(yè)的精英。
公平：管理必須體現(xiàn)公正，責(zé)、權(quán)、利要對(duì)等
科學(xué)的制度、流程和監(jiān)督評(píng)價(jià)體系擺脫人情管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)公司的事物的評(píng)價(jià)的公正，減少任人為親、畫(huà)地為牢的管理惡習(xí)，建立一個(gè)健康、舒暢、簡(jiǎn)單的公司人際關(guān)系氛圍。
俏公司宗旨——讓人們吃的、更健康
俏事業(yè)的發(fā)展過(guò)程是俏承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的過(guò)程，不僅是納稅盡企業(yè)的義務(wù)，俏更要自己的嚴(yán)格菜品質(zhì)量衛(wèi)生控制，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)經(jīng)營(yíng)者自律標(biāo)準(zhǔn)的提高；俏的廚房必須是開(kāi)放式，把客人請(qǐng)進(jìn)廚房，讓客人觀看和欣賞菜品的選料及制作過(guò)程；俏更要建立強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍提升菜品制作的營(yíng)養(yǎng)搭配，做到營(yíng)養(yǎng)自有工藝、科學(xué)烹飪。
俏愿景——帶動(dòng)餐飲行業(yè)的發(fā)展、打造高標(biāo)準(zhǔn)品牌
俏的使命——尊寵、品位、時(shí)尚、經(jīng)典的俏美食，傳承和弘揚(yáng)五千年的美食文化；把世界先進(jìn)的理念和標(biāo)準(zhǔn)帶進(jìn)、將的文化傳揚(yáng)到世界
俏經(jīng)營(yíng)理念——誠(chéng)信、創(chuàng)立、以人為本
企業(yè)文化OurCulture
俏服務(wù)理念——尊寵、品位、時(shí)尚、經(jīng)典
俏核心競(jìng)爭(zhēng)力——科學(xué)、系統(tǒng)的人才選拔、培養(yǎng)、激勵(lì)機(jī)制
餐飲行業(yè)屬于典型的完全勞動(dòng)密集型，公司的發(fā)展難以依靠資本或技術(shù)的進(jìn)行規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，這是俏事業(yè)發(fā)展的很大障礙，所以俏核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)源于公司建立的科學(xué)、系統(tǒng)的人才選拔、培養(yǎng)、激勵(lì)機(jī)制，來(lái)源于俏的公司文化。
俏事業(yè)要規(guī)模擴(kuò)張，首先要解決俏人才的規(guī)模擴(kuò)張，要讓有潛質(zhì)的人才能來(lái)，來(lái)了后能快速成長(zhǎng)，要一系列公司業(yè)務(wù)流程重組和制度建立來(lái)實(shí)現(xiàn)個(gè)人無(wú)序的行為變成公司秩序化的組織行為，公司文化和核心價(jià)值觀的作用轉(zhuǎn)變個(gè)人的工作態(tài)度和能動(dòng)性，充分激發(fā)每一名員工的智慧和熱情。
俏一定會(huì)成為一個(gè)不錯(cuò)的公司，一個(gè)不錯(cuò)的公司必須先有一群不錯(cuò)的員工，俏員工將在為公司和社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值和財(cái)富的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值并擁有財(cái)富。
俏事業(yè)對(duì)員工的要求——勤奮、德行、感恩、愛(ài)心
勤奮：俏事業(yè)屬于勤行，要求每一個(gè)員工勤奮、勤儉、勤勤懇懇。勤行是對(duì)人的意志的考驗(yàn)，但“天道酬勤”，一份汗水一定會(huì)有一份收獲。俏員工要腳踏實(shí)地，先奉獻(xiàn)才能有實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。在俏做人做事不能浮躁、不能投機(jī)取巧。我們要具有蜜蜂精神。
德行：俏員工必須具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正。
感恩：俏員工必須具有感恩之心。我們感恩自己的父母給予我們生命，感恩同事和公司，要感恩社會(huì)，感恩客人，感恩一切美好的事物。
企業(yè)文化OurCulture
愛(ài)心：俏員工必須具有愛(ài)心。每個(gè)人的很大快樂(lè)應(yīng)該是能給他人帶來(lái)快樂(lè)，人類(lèi)世界會(huì)因有了每個(gè)人的愛(ài)而變得美好。
俏發(fā)展戰(zhàn)略
戰(zhàn)略目標(biāo)：
立足大陸和海外餐飲服務(wù)市場(chǎng)，產(chǎn)品差異化定位向客戶提供尊寵、品味、時(shí)尚、經(jīng)典的服務(wù)，追求細(xì)分市場(chǎng)的很大市場(chǎng)份額；建立嚴(yán)格、流暢的生產(chǎn)要素供應(yīng)基地，向客戶提供健康的美食的同時(shí)，完善俏的餐飲服務(wù)價(jià)值鏈體系。
商業(yè)模式：
根基于美食文化的傳承，博采世界美食先進(jìn)理念，尊寵、品位、時(shí)尚、經(jīng)典的美食產(chǎn)品建立完善的連鎖運(yùn)營(yíng)和管理體系，利用資本和的力量提升產(chǎn)品、技術(shù)、品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)能力和影響力，產(chǎn)品與資本、的良性互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)過(guò)程的縮短和階段的飛躍。
市場(chǎng)目標(biāo)：
俏高端服務(wù)市場(chǎng)品牌：La
高端服務(wù)市場(chǎng)定位的手段和目的：增加高標(biāo)準(zhǔn)水準(zhǔn)的酒廊、雪茄吧、生蠔吧、爵士樂(lè)、宴會(huì)廳、法式大餐等項(xiàng)目向高端客戶提供頂極的商務(wù)配套服務(wù)。向世界十大有名餐廳發(fā)起沖擊，在市場(chǎng)確定高端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，帶領(lǐng)中餐行業(yè)向國(guó)際水準(zhǔn)靠攏。
俏商務(wù)正餐市場(chǎng)品牌：SouthBeauty
商務(wù)正餐定位的手段和目的：直營(yíng)和特許加盟方式，將俏的商務(wù)餐
企業(yè)文化OurCulture
廳向大陸二級(jí)城市和海外發(fā)達(dá)區(qū)域滲透，用三年左右的時(shí)間發(fā)展到80家到100家的水平，占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。
俏時(shí)尚美食市場(chǎng)品牌：BeautyBeauty
時(shí)尚品牌的手段和目的：針對(duì)年輕時(shí)尚一族，從風(fēng)格、菜品、服務(wù)、價(jià)格等方面給世人一種全新的餐飲美食演繹。
俏價(jià)值鏈延伸市場(chǎng)品牌：俏紅酒、冰淇淋、綠色蔬菜基地、原料基地、俏大學(xué)……
俏江南加盟優(yōu)勢(shì)
選址評(píng)估
協(xié)助加盟者對(duì)尋店址進(jìn)行實(shí)地考察。對(duì)商圈和店址進(jìn)行調(diào)查，評(píng)估其開(kāi)店的可能性，包括營(yíng)業(yè)額預(yù)估、加盟額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益預(yù)估，提供選址參考。
設(shè)計(jì)裝修與設(shè)備采購(gòu)
為確保俏江南的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計(jì)由總部指定的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，然后由總部審核合格的工程隊(duì)投標(biāo)施工；為確保產(chǎn)品的質(zhì)量，餐廳的設(shè)備也由總部協(xié)助采購(gòu)。
持續(xù)的培訓(xùn)
開(kāi)業(yè)前，總部為加盟者的管理團(tuán)隊(duì)和員工團(tuán)隊(duì)提供相應(yīng)的培訓(xùn)。開(kāi)店后，對(duì)加盟商提供持續(xù)不斷的再培訓(xùn)課程，不定期舉行共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與加盟商的溝通。
人力資源支持
開(kāi)業(yè)前，總部將協(xié)助加盟者進(jìn)行招募和面試。開(kāi)店后，加盟商若有額外的人力需求，經(jīng)與總部協(xié)商，俏江南將提供有償支持。
營(yíng)銷(xiāo)支援及策劃
除了全國(guó)性的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)及廣告之外，針對(duì)各地區(qū)的不同，俏江南專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)將對(duì)加盟商給予額外的協(xié)助及指導(dǎo)用以提升單店的營(yíng)業(yè)額。
營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)及協(xié)助
開(kāi)業(yè)前，總部將協(xié)助加盟者制定相關(guān)的開(kāi)業(yè)計(jì)劃和開(kāi)業(yè)營(yíng)運(yùn)安排。開(kāi)業(yè)后，總部還將對(duì)加盟店進(jìn)行適時(shí)地檢查和追蹤、制定計(jì)劃改進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn)績(jī)效、不定期的組織召開(kāi)研討會(huì)等持續(xù)對(duì)加盟者提供服務(wù)和指導(dǎo)，幫助加盟者達(dá)成營(yíng)運(yùn)目標(biāo)。
菜品指導(dǎo)
為了提高/增加俏江南所有餐廳菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性，俏江南將提供所有菜品制作的程序和標(biāo)準(zhǔn)配料。
