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說(shuō)到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋啊,美女,山城什么的,但是如果我說(shuō)重慶有一種美食比火鍋還出名,排在火鍋之前的就是你是我的酸辣粉。小面是重慶人和川東人對(duì)面條的稱(chēng)呼。狹義的小面是指僅以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的面條,而在老重慶的話(huà)語(yǔ)體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱(chēng)作小面。
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