北京烤鴨火遍全球，不少外國人慕名前來品嘗，全聚德烤鴨旗艦店的生意常年不錯。中華飲食，歷經漫漫古道，數千年披沙瀝金，異彩紛呈，揚棄累創，終成文化。全聚德烤鴨始自清同治三年（公元一八六四年），百余年間，薈華夏烹飪之精華，秉宮廷御膳之技藝，獨樹一幟，追求崇高，爐火純青，風騷獨領。

　　外皮鮮嫩酥脆，油滋滋的撲鼻香味誘惑了無數食客，肉質鮮美，獲得了大眾稱贊。全聚德烤鴨旗艦店走規模化、現代化和連鎖化經營道路的發展戰略，現已成為匯聚全聚德烤鴨、仿膳、豐澤園、四川飯店等眾多京城老品牌品牌，涵蓋燒、烤、涮、川、魯、宮廷、京味等多口味，擁有100余家成員企業，年銷售烤鴨600余萬只，接待賓客近2000萬人次，品牌價值百億元的餐飲集團。

　　愛吃特色烤鴨的朋友數不勝數，而“全聚德”的名聲早已在外，自然不愁沒生意。全聚德烤鴨懷“食不厭精”之志，涵魯、淮、川、粵諸菜之妙，海納百川，博采眾長，自成一系，別具天格；五味兼俱，六合并儲，其全莫大焉。全聚德烤鴨旗艦店不僅以烤鴨而飲譽海內外，而且以全鴨席、特色菜、創立菜、名人宴為代表的系列優品菜肴形成了全聚德海納百川的菜品文化。

　　精選上等鴨肉，烤出高人氣美味，色香味俱全，價格實在。全聚德烤鴨旗艦店菜品經過不斷創立發展，形成了以特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛，被譽為“中華優先吃”。原中華人民共和國總理曾多次把全聚德“全鴨席”選為。

　　國內烤鴨行業的帶頭品牌，每天烤出的特色烤鴨數量驚人，全聚德烤鴨，人氣指數五顆星。1999年1月，“全聚德“被工商總局認定為“”，是我國優先例服務類。全聚德烤鴨肉質鮮美，適合許多人吃。全聚德烤鴨旗艦店既古老又年輕，既傳統又現代，正向著“優先餐飲，世界優異美食，知名品牌”宏偉愿景而奮勇前進。