七公江湖烤翅，是2006年由品味食品技術開發(fā)有限公司首度面向市場推廣的品牌連鎖項目，以打造健康燒烤美食為特色、融文化、產品、服務為一體的全國性餐飲燒烤店。
七公江湖烤翅的淵源，據(jù)傳來自華人作家金庸先生的《射雕三部曲》遺載：時黃蓉欲求北丐傳授其與郭靖武學，每以美食相誘，七公大飽口福，樂此不彼。郭靖得授武林絕學“降龍十八掌”，黃蓉亦成“打狗棒法”傳人，后受七公衣缽，成天下大幫——丐幫幫主。乃瀟灑曠達之人，江湖宗師泰斗，亦抵御不了小女子妙手廚藝所誘，蓋嘆“食、色，性也！”黃蓉所誘七公之美味，除“玉笛誰家聽落梅”、“好逑湯”外，其中一道美味 “青云翅”受七公青睞，七公每隔時日必思之求之。
“青云翅”乃取二歲湖雁之翅中，經調味腌制后，以松木炭火急烤而成。二歲湖雁，皮薄、膏腴而肉嫩，以松木之火烤之，汲松木清香，色澤金黃，皮酥肉滑，不柴不膩，唇齒留香。后七公云游，每每思此翅而不可得，遍試諸法而不及萬一。一者湖雁多生于南方，異地極其難求；二者黃蓉所配之腌烤之料精絕，天下無第二人可及。七公求黃蓉賜方，黃蓉亦思湖雁難得，故改以家養(yǎng)雞禽之翅，調試腌烤之法，授與七公。七公得黃蓉之法后，如獲至寶，欣喜至極，對所得之法常研習摸索，加之自身本好美食，故將烤翅之法不斷推陳出新，品類自漸豐富。后七公編纂《九翅訣》，將腌烤之法悉數(shù)錄之，并將之傳于幫中凈衣弟子。至此，七公每到一處，皆能大快朵頤，好不快哉！丐幫幫眾及后世之人因七公酷愛此味，漸漸舍其原名，以“七公烤翅”相傳，《九翅訣》亦成江湖烹飪之烤藝圣典……
七公《九翅訣》載：“翅分三等，味有九別，腌法、烤藝各不相同，配料、佐品悉皆有異。”所記9翅，或辣香濃烈，或馥郁怡人；或雅淡、唇齒留香；或焦酥嫩滑、回味醇厚···皆為烤翅中上品，食之莫忘，思之彌切。