品牌的成立源自創(chuàng)始團隊對“香港味道”的不懈追求。以往由于工序繁瑣以及地域限制等原因，港式飲品只限于在茶餐廳供應(yīng)。為了讓更多的顧客能享受到這份美味，我們邀請一眾知名的香港師傅加入團隊，親身傳授各種港飲的自有工藝和制作方法。經(jīng)過多番努力，我們終于成功將傳統(tǒng)手法和現(xiàn)代工藝融合，提高/增加了產(chǎn)品原汁原味地傳承了港式飲品的精華，同時也能符合現(xiàn)代年輕人的需求。

　　獨特的中英交匯背景，的貿(mào)易地理優(yōu)勢，不僅僅造就了香港經(jīng)濟的繁榮，還讓香港成為了“美食天堂”。而其品種繁多的港式飲 品，更是香港飲食文化具有意義的代表產(chǎn)物。

　　在英治初期，奶茶由英國人帶進香港，較早只有達官貴人才可以在西餐廳享用。至40、50年代，冰室、大排檔的平民時代崛起，基層市民效仿社會，開始盛行用改良的方式?jīng)_奶茶，港式飲品萌芽。后來慢慢演變，港人繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)意將各種材料混合調(diào) 製出各式各樣的飲品，例如絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、檸茶等等，港式飲品漸漸成型。發(fā)展至今，港式飲品隨同香港一起成長壯大，形成了別具一格的風(fēng)味體系，其深刻展現(xiàn)了一種兼收中西、包容世界、一視同仁的文化精髓，真正是香港精神“自由、開放、平等” 的體現(xiàn)之一。

　　為了更好地傳承這種香港發(fā)明的飲食瑰寶，有關(guān)協(xié)會已成功向政府作出申請，“港式奶茶”已經(jīng)成功向香港政府申請成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前正申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。