據快餐行業分析，特色快餐業需求巨大，與之相對應的市場供給卻幾乎是空白。在無數企業與創業者為傳統餐飲的激烈競爭筋疲力盡時，青青桂林米粉快餐加盟卻異軍突起，搶先進軍特色快餐領域，成為特色餐飲的一方霸主。
　　青青桂林米粉不但適合老人和小孩口味，特別適合女性和年輕人口味。還可以根據不同地區和不同飲食習慣及消費水平來設計粉店的產品組合，如：適合多數人口味的“五香牛肉粉、雞蛋粉、青菜粉”，適合女性的“酸辣粉”，適合男士的“紅燒牛腩粉、牛排粉”，適合云南、貴州、四川、湖南口味的“麻辣牛肉粉、辣子雞粉”，適合上海、廣東口味的“鮮肉粉、叉燒粉”;要適合北方人口味，每種粉都可以做成面條，如“紅燒牛肉面，番茄面”等，但是萬變不離其宗，桂林米粉鹵水是關鍵!
　　青青桂林米粉是一個集健康養生研發、生產、培訓、銷售為一體的健康飲食行業的全國性品牌。粗糧彩色米粉等是顧客長期消費的持續動力，也是店面能夠長期不錯經營的蓬勃生命力。青青桂林米粉本著生態、健康的宗旨，成立了專門的采購及質檢中心，負責全國采購并全程監督——從種植原料到生產流線、從運輸包裝到廚房制作，層層把關、嚴格管理....從而贏得了廣泛地贊譽。本項目自投放市場以來，所有的直營店和加盟店開業后食客絡繹不絕，好評不斷。