碎片生活式的目標(biāo)客戶群體是有錢無閑的客戶，產(chǎn)品的提供商把供應(yīng)商做成平臺(tái)模式，價(jià)值是節(jié)省客戶的時(shí)間，主要實(shí)現(xiàn)目標(biāo)來源就是較高經(jīng)營(yíng)和B端流量費(fèi)，這是這個(gè)細(xì)分行業(yè)的本質(zhì)。從現(xiàn)在的趨勢(shì)來看，消費(fèi)者去線下的小型的門店比例越來越高。

　　高性價(jià)比型針對(duì)的是無錢有閑客戶群體，這里并不是指實(shí)現(xiàn)目標(biāo)高低，核心是更便宜，客戶標(biāo)簽就是簡(jiǎn)單標(biāo)準(zhǔn)化，想便宜量就要大，要標(biāo)準(zhǔn)，不能有差異化，就是典型的這樣的模式，類似于亞馬遜的模式，設(shè)計(jì)科技品質(zhì)不斷地做下去，讓客戶體驗(yàn)做上來，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的快速增長(zhǎng)。

　　跨界引流型針對(duì)無錢有錢、有閑客戶群體，找到流量洼地，把大量的客戶拉進(jìn)來，靠另外的商業(yè)模式去做，這個(gè)成本是引流成本。

　　極0致體驗(yàn)型針對(duì)的是有錢有閑的客戶群體。極0致體驗(yàn)型本質(zhì)是消費(fèi)升級(jí)，在于生活方式的全面升級(jí)，而不僅僅是消費(fèi)有檔次品牌或產(chǎn)品。

　　綜合來說，碎片生活型就是快，高性價(jià)比就是省，跨界引流型就是好和省，極0致體驗(yàn)型就是好。

　　因此，和這輪消費(fèi)升級(jí)的其它創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)相似，咖啡項(xiàng)目也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展讓消費(fèi)人群和場(chǎng)景有了分化，而技術(shù)的進(jìn)步讓項(xiàng)目在供應(yīng)鏈和服務(wù)端有了革新的可能，所以仍需要細(xì)分場(chǎng)景的打法，先選一個(gè)場(chǎng)景，成為這個(gè)場(chǎng)景的龍頭，其模式、路徑、資本規(guī)劃都要與目標(biāo)匹配。

　　不管是如COSTA一樣的咖啡連鎖，如連咖啡、友飲為代表的智能自助咖啡機(jī)。

　　資本方大多認(rèn)為，目前咖啡市場(chǎng)已經(jīng)從成長(zhǎng)期走向了成熟期，進(jìn)入高速發(fā)展階段。咖啡這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，不論是線上還是線下，未來三年，國(guó)產(chǎn)自主品牌還是大有可為的。