愛遙湘菜一直專注于飲食領域的發展，為世人提供快餐、營養豐富健康、美味的純正湘菜特色及原盅蒸品的湘味特色和快餐服務為核心，致力于中式快餐的品牌化、標準化、國際化的發展。
愛遙湘菜是目前非常具有發展潛力和影響力的中式快餐品牌，有著深厚的文化底蘊，集研發、生產、銷售為一體的經營模式。愛遙湘菜以純正湘菜為特色，原盅密蒸的核心技術，以飄香湘辣，鮮香美味的獨特風味，贏得消費者對餐廳的忠誠度，從而獲得穩定的收銀率。
蒸是愛遙湘菜一大主要特色，傳承蒸菜之鄉之技法，烹飪方式至簡至純，充分保留了食材原味和營養。從米面主食、到雞鴨魚肉蔬菜瓜果，無所不蒸，清蒸噴噴香，風味獨特，令人齒頰留香，無不展示著品牌傳統湘菜元素的精華，釋放著湘菜文化創立的光芒，成為湘菜文化的奇葩。愛遙湘菜深層挖掘湖南鄉土飲食特色，突出優、特、新、精之特點，打造卓具特色的湖湘餐飲文化。愛遙湘菜一方面狠抓管理，加強內部運轉，嚴把生產質量關;另一方面建立了多個原材料供應基地，菜式的原汁原味及低廉的價位，給顧客以真正的特色和實惠。無論是繁華的都市還是偏僻的縣城或是白領聚集的工業園，愛遙湘菜均在開業伊始便在當地引起轟動，開創了吃飯排隊、排位用餐之奇觀。
愛遙湘菜的創建，是源于對快餐十余年的沉淀及對快餐市場未來發展趨勢的一個前瞻布局的結果，成就了旺記餐飲企業在培育湘菜餐飲連鎖品牌、湘菜產業化產品品牌和湘菜原料品牌的輝煌成就，同時也奠定了愛遙湘菜在中式快餐先進品牌的行業地位。
