阿蘭家蘭州牛肉面創(chuàng)建民族特色飲食為宗旨，吸納民族餐飲文化的精髓，遵循符合自然法則的健康養(yǎng)生生活方式。 清真盛宴，生態(tài)休閑，以新的品質(zhì)和意蘊，打造獨特的阿蘭家蘭州牛肉面餐飲形象，彰顯豪華，享受尊貴。
阿蘭家蘭州牛肉面秉承良心品質(zhì)為核心的系統(tǒng)化管理。以健康的心態(tài)學(xué)習(xí)餐飲標(biāo)桿企業(yè)，力爭將百年蘭州拉面從吃飽吃好，上升到飲食來體驗新潮，體驗時尚，并致力提升消費者綜合消費體驗。 在系統(tǒng)化管理上，業(yè)務(wù)流程、信息系統(tǒng)和專業(yè)培訓(xùn)做到標(biāo)準(zhǔn)化；部門專業(yè)化和員工的專業(yè)化做到業(yè)務(wù)的專業(yè)化。
以“湯好、面好、服務(wù)好”為服務(wù)宗旨，以與時俱進(jìn)為理念，以傳統(tǒng)與創(chuàng)立結(jié)合為基礎(chǔ)，以后來者趕超的勇氣和膽魄，斥巨資將傳統(tǒng)牛肉面打造成未來很好的快餐，打破“一出蘭州就沒有正宗阿蘭家蘭州牛肉面”之說法，讓阿蘭家蘭州牛肉面香飄全國！ 產(chǎn)品文化：牛肉面，又名牛肉拉面。蘭州清湯牛肉面，是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實惠、具有特色的地方風(fēng)味小吃。牛肉面早始于清光緒年間，系回族老人馬保子，距今已有一百二十年的歷史。
使業(yè)務(wù)系統(tǒng)達(dá)到簡單化的目的，化的結(jié)果，推動連鎖業(yè)務(wù)的全面發(fā)展。 在產(chǎn)品線的設(shè)計上，主打蘭州拉面為經(jīng)典產(chǎn)品，匯聚甘肅地方特色小吃，按照地域和地段客戶飲食偏好等拓展產(chǎn)品線，打破現(xiàn)狀，力爭做到經(jīng)典產(chǎn)品百吃不厭，創(chuàng)立產(chǎn)品常吃常新。 我們以“為更多人能品嘗并喜歡蘭州拉面而持續(xù)努力”為使命。為客戶提供高品質(zhì)、安全、便捷的食品。
