阿明烤魚是一家以餐飲連鎖經營、店面運營管理、企業營銷策劃、品牌推廣和培訓為核心業務，集合餐飲、咖啡、網吧、KTV、酒店等品牌運營一體化綜合性公司，是一家在品牌運營領域有豐富經驗和遠見性的實戰運營機構。
公司經過多年精心籌備，旗下包括阿明烤魚多個品牌，公司設有商務中心、運營部、營銷部、設計部、研發部、培訓部、售后部、配送部等多個部門，組成了一支具有特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、經營管理、出品研發、市場運營、連鎖管理的不錯團隊。
阿明烤魚是一家以海洋體驗館裝修風格為主題, 活魚現殺，現烤，無需大廚、300℃恒溫烤制、300秒極速出爐、無碳、營養健康、吃魚無刺、一魚多吃等經營理念，以全力打造全國特色烤魚先進品牌的全國連鎖主題餐飲店。在食材選取、食材搭配、醬料調制等方面，自成一派。
阿明烤魚經過多年精心籌備，正式成立于2010年8月，食客慕名而來，聞名而入，不到半年時間，已有多家分店，到2016年，目前全國有十多家聯營店，遍布合肥、巢湖、淮北、六安、池州等地，于2016年正式開放對外加盟。300度烤魚加盟憑借獨特的口味、特色和管理，營銷策劃以及一對一的技術督導，項目市場大，操作簡單可經營，目前正在把成熟模式向全國推廣，面向全國選擇加盟商。
阿明烤魚加盟以大眾消費的價格，合理豐富的菜品結構，多達八種的烤魚口味，海洋體驗館的裝修風格，不僅滿足了多年齡段不同顧客的需求，更迎合了不同區域的顧客的口味以及未來餐飲發展的趨勢。運營直營店多年，先后獲得“消費者很喜愛的烤魚品牌”和“連鎖餐飲靠前品牌等榮譽稱號”。
