阿興土灶鵝它的出現解決傳統土灶鵝同質化嚴重、個性不突出、定位不清晰、缺乏產品及品牌內涵、難以可持續發展等諸多問題，將土灶鵝文化、土灶鵝發展歷程植入品牌中，成為土灶鵝行業中的一匹黑馬，經過一年的精心調研，篩選出合適的豆瓣醬、辣椒、花椒以及牛油等，將這些材料進行黃金比例調配，熬制出本土正宗的重慶土灶鵝味道。
阿興土灶鵝傳承川渝古法，博采眾長，結合現代養生理念，將特有鮮花椒、辣椒、當歸、枸杞、老油等40余種上等中草藥組成的獨門制造/精制料包。精心研制的阿興土灶鵝辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏的結果。除了還原民國時期的土灶鵝味道，還致力還原當年土灶鵝繁盛的景象。
阿興土灶鵝可以一邊吃美味的土灶鵝，一邊回顧土灶鵝的發展歷程。此外，所用餐具、道具都帶有強烈的時代烙印。以明清風格、國民風格、重慶碼頭文化為主題的包房，均配置相關時期的餐具和道具，讓食客仿佛穿越時空回到當年，體驗一把神奇的土灶鵝之旅。
阿興土灶鵝堅持做重慶正宗的土灶鵝，走平民化的路線，讓每個重慶人都能品嘗到百年前老土鵝的味道。用心做菜，為每一位顧客奉上健康安全的美食。另外，阿興土灶鵝會定期在店內舉行主題活動，展現不同時期的土灶鵝文化。同時在主題活動中穿插情景劇演繹，給每一位顧客與眾不同的就餐體驗，將用一種全新的方式，掀起土灶鵝界的狂潮。
