老房子中餐擁有完整的管理體系和后期扶持督導體系（營銷策劃、財務分析、物流配送、產品開發）。主要經營傳統及新派湘菜、特色農家菜、湖南各地土菜，老房子中餐特聘中國湘菜協會會員、廚師為后廚總監，親自指導、審核菜式的確更新和推廣。

      老房子中餐飲食連鎖文化發展有限公司自創建以來，秉承“文化、自然、民間、現代”的企業理念，老房子中餐創造了具體有傳統文化優勢的湘菜新時尚，以現代企業制度為基石的公司管理制度，從深層次帶動了湘菜的復興與發展。

       老房子中餐,用紅火的發展勢頭向人們昭示中國餐飲的巨大魅力和源源不斷的市場吸引力以及強大的生命力!餐廳是一個規劃設計具有特色,裝修別具有風格,盡量營造一個舒適的環境.老房子中餐匯聚天下精美小吃,經營品種上絕不是千篇一律,在每個地區力求做出本地的特色,根據周邊環境和當地人的飲食習慣來選擇經營品種,以此吸引消費者,引發美食潮流.

       老房子中餐“平價路線、低消費宗旨”，使得全國各地分店賓客迎門、高朋滿座。老房子中餐在短短的二、三年時間里相繼成立了廣州、深圳、江蘇、湖北、云南、廣西、貴州等多家分支機構，一舉成為湖南省連鎖餐飲大品牌。

       老房子的市場意識--企業內部任何部門都應該緊貼市場而運作，了解需求、靈活反應、快捷應對。

       老房子的效率意識--企業資源配置、物資運用、管理方式都應體現合理、高效的原則，人盡其才、物盡其用。

       老房子的服務意識--服務無處不在。服務對我們而言是實實在在的產品。以短時間、較大限度地滿足顧客的需要是我們的基本信念。

       老房子的質量意識--食品用戶奡關心的是"可靠"，要求奡多的是"品質"，嚴謹的品質管理，確保向顧客提供可靠的食品和服務是我們一切工作的基礎。

      老房子的使命—— 成為新派川菜、“時尚+古典”文化的先導。

      老房子的愿景—— 以品質和視覺川菜文化。享受快樂！

     “享受快樂”的含義有兩層：讓我們所有員工都能有快樂感，用員工的快樂感感染我們的顧客，使顧客在體味老房子時，也能無比快樂。快樂的工作、快樂的享受。

       1．電話、傳真、電子郵件或qq咨詢總部并溝通開店事宜；

       2．自行考察市場、落實（經營場地）；

       3．親臨總部實地考察；

       4．雙方簽訂合同；

       5．總部協助策劃一切開店事宜（經營輔導、技術培訓）；

       6．擇日試營業再開業；

       7．定期指導運營。