“百歲拉面”是百歲餐飲（）連鎖機構所推出的又一連鎖品牌，“百歲拉面”結合了蘭州牛肉拉面的制作方法及地域文化，以其一清、二白、三紅、四綠、五黃（湯清，蘿卜白，辣椒紅，香菜，蒜苗綠，面黃）的特點和醇厚濃郁之口味兒聞名。
“百歲拉面”致力于把蘭州牛肉拉面的精髓傳播給各地顧客，并在蘭州牛肉拉面的基礎上，不斷推陳出新，以人的祝福習慣推出了百歲生日面，創(chuàng)造了獨特的餐飲文化，并以健康優(yōu)先、品牌優(yōu)先、百姓優(yōu)先為旨歸，借鑒了現(xiàn)在快餐理念，形成了傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結合的中式快餐模式，整合百歲餐飲自身的連鎖理念，使百歲拉面成為真正的連鎖品牌，以整體的形象，統(tǒng)一的風格為百歲拉面走向連鎖奠定了基礎。
產(chǎn)品是企業(yè)的生命力。百歲（餐飲）在經(jīng)濟發(fā)展為迅猛的時候，選準了恰當?shù)漠a(chǎn)品：百歲拉面。我們引進先進的管理經(jīng)驗，并結合人的傳統(tǒng)飲食習慣和地方口味，不斷創(chuàng)立研發(fā)，將拉面事業(yè)工業(yè)化和標準化。系統(tǒng)化的經(jīng)營模式創(chuàng)造規(guī)模優(yōu)勢，使我們在快速休閑餐廳連鎖經(jīng)營的競爭中脫穎而出。
在工業(yè)化和標準化經(jīng)營以建立規(guī)模優(yōu)勢的同時，我們始終貫徹口味和高品質的經(jīng)營理念。
經(jīng)歷了十多年的快速發(fā)展，今天，百歲（餐飲）已經(jīng)是一個余萬人的大企業(yè)，擁有餐廳300多家，遍布40多個城市的主要商業(yè)區(qū)。百歲正以強大的品牌形象、多元化的食物品類、好的服務以及時尚舒適的用餐環(huán)境等諸多優(yōu)點，受到越來越多顧客的歡迎。
健康優(yōu)先、良心品質
強調健康優(yōu)先，創(chuàng)造獨特的飲食文化，堅持好口味和高品質
用良心來感激和報答員工、企業(yè)、合作者乃至社會
貫徹“三愛”精神為百歲的主流意識
三愛-”愛顧客、愛企業(yè)、愛同事”
愛顧客-愛顧客是百歲（餐飲）發(fā)展的無限活力源泉
愛企業(yè)-愛企業(yè)是百歲（餐飲）發(fā)展的廣袤健康土壤
愛同事-愛同事是百歲（餐飲）發(fā)展的溫暖和煦陽光
