棒棒牛風(fēng)干牛肉干因肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、微量元素豐富而享譽(yù)全國(guó)。草原安代烤牛肉干選用好的棒棒牛風(fēng)干牛肉干為原料，采用蒙古族古老的手工藝和獨(dú)特的現(xiàn)代加工，工藝不經(jīng)油炸、不添加任何防腐劑，以其獨(dú)特的風(fēng)味和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深得人們的青睞。草原安代牛肉干現(xiàn)以成為老少皆宜的休閑食品，是旅游、宴請(qǐng)、饋贈(zèng)親朋、貴賓的具有民族特色的優(yōu)選佳品。
棒棒牛風(fēng)干牛肉干公司采用草原鮮牛肉，加工流水線，將產(chǎn)品從選肉、除油，到低溫腌制、風(fēng)干、熟制、包裝、高溫滅菌等精細(xì)程序，經(jīng)過(guò)后熟化工藝、多道檢疫工序和全程質(zhì)量追溯制度，將肉牛胴體內(nèi)的乳酸在一定的溫度、濕度、風(fēng)速下分解成二氧化碳、水和酒精揮發(fā)，并在糖酵解作用下使肉質(zhì)變嫩、變香。提高了牛肉食品的營(yíng)養(yǎng)附加值，提升了肉質(zhì)的韌勁，濃香。同時(shí)，加大產(chǎn)品質(zhì)量全面監(jiān)督管理，做到來(lái)料和出廠批批化驗(yàn)，加強(qiáng)安全教育和安全檢查，增加各種安全培訓(xùn)和演練的次數(shù)，層層把關(guān)，嚴(yán)防疏漏，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格出廠。
棒棒牛風(fēng)干牛肉干在牛肉干的制作和包裝上可謂是下足苦心，在包裝方面我們采用的是真空包裝，這樣能夠支持牛肉干本身的質(zhì)量，并且在生產(chǎn)過(guò)程中所選用的牛肉必須要經(jīng)過(guò)高溫在80℃以上的烘干，讓牛肉的水分揮發(fā)掉，這樣才有助于牛肉長(zhǎng)期的保存，公司在牛肉保存上面拒絕使用任何的食品添加劑支持。所有的牛肉都是原汁原味的，并且在配料方面也使用了更多的純的香料，所以這也避免了一些味精等化學(xué)合成物質(zhì)對(duì)于人體的損害。
