北冰洋汽水的前身是建于1936年的北平制冰廠。1949年收歸國有，改名為北京新建制冰廠。1950年改名為北京市食品廠，并正式注冊“北冰洋”商標以及雪山白熊的商標圖案。1985年，改制成立北京市北冰洋食品公司，之后進入歷史輝煌時期。1994年，伴隨著招商引資大潮，北冰洋食品公司同外商合作，分別成立了4家合資公司，“北冰洋”汽水被分配給其中之一的百事、北冰洋飲料有限公司生產。
　　北冰洋（北京）飲料食品有限公司是桔汁汽水、橙汁汽水、蘇打水、枇杷汁汽水、烏梅汁汽水等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。北冰洋（北京）飲料食品有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。
　　北冰洋汽水以快樂健康飲品為主打產品，包括經典茶飲、港式現磨咖啡、輕松鮮果茶、奶香奶茶、陽光檸檬、慕斯沙等系列，北冰洋汽水秉承“健康、時尚、休閑、營養、快捷”的經營理念和“時尚飲品、個性生活”的品牌宗旨，并憑借個性的定位和獨特的口感迎取了廣大消費者。2009年開始，北冰洋汽水港式茶飲甜品店遍布各大中小城市，并普受歡迎。
　　北冰洋汽水憑借多年的市場經驗和營銷策略，重新定位，以行動咖啡，鮮果茶飲入駐大陸市場，樹立港式茶飲品牌和推廣特色飲品為發展方向，倡導健康、美味、快樂，讓檸檬茶飲成為一種生活時尚，一種美味享受，一種快樂心情!
　　五六十年代，當時國內的經濟剛剛開始復蘇，大家的生活質量都在逐步地提高，很多人已經不再僅僅滿足于簡單的溫飽了。但是同時，消費市場還處于起步階段，商品供應的缺失實際上并不能滿足老百姓的生活需要。北冰洋食品公司的一系列產品恰好滿足了北京市民對于冷飲方面的新的要求，特別是“北冰洋”汽水，一上市就受到了北京市民的喜愛。一毛錢的汽水，對于一個月實現目標可能只有二十幾元的家庭來說，也算是不大不小的“輕奢品”了。但是每到夏日，一瓶冰鎮的北冰洋汽水，不但對于孩子具有強大的吸引力，就是對成年人也是一種擋不住的誘惑。
　　2008年，北冰洋食品公司上級單位北京一輕集團宣布將對其進行內部資產重組。
　　2011年義利食品公司總經理李奇透露：“北京食品老品牌“北冰洋”汽水將于2011年9月重裝上市”。這是停產近15年后，北冰洋品牌的再次回歸。據悉，首批下線的產品仍將以汽水為主，稍后會考慮推出冷飲和罐頭產品。9月份盛夏已過，并非汽水銷售的旺季，對此，李奇解釋說，原計劃2011年4、5月份北冰洋首批產品下線，但恢復老品牌的過程中有許多法律及程序問題，上市時間因此延后了半年。
　　北冰洋的生產基地已確定為位于大興的北京一輕食品基地。重新回歸的北冰洋汽水會不會仍是老北京人記憶中的樣子？據悉，老北冰洋玻璃瓶、金屬蓋、橘子口味等傳統的產品特點都不會變，但會根據當今的健康時尚及人們口味的改變，對自有工藝略作調整，并考慮開發功能性飲料和果蔬飲料等新產品。除了北冰洋汽水，雙棒冰激凌、冰糕、水蜜桃罐頭、清真肉罐頭等當年北冰洋的拳頭產品，也將逐步恢復上市。
　　北京的老品牌、停產近15年的北冰洋汽水重新上市，重新設計的飲料瓶，依舊不變的長脖大白熊，售價不到3元的價格，讓很多北京人充滿期待。北冰洋食品公司表示，傳統自有工藝一直保留至今，將根據當今時尚口味，對自有工藝略作調整，借助義利食品連鎖店為主要銷售渠道，未來還計劃將北冰洋汽水覆蓋到北京周邊城市。