笨蘿卜瀏陽菜館難得的正宗湘菜館子，地道的湖南菜，裝修風(fēng)格和韻味有南方女子婉約和豪放氣息在里面，喜歡吃辣的人一定要去嘗嘗。笨蘿卜瀏陽菜館特色菜品有臭桂魚、小炒脆骨、石鍋包菜、石鍋牛蛙、三湘鮰頭魚、美味臭桂魚、小炒脆骨等。
笨蘿卜瀏陽菜館口味重在辣酸香鮮軟脆,菜式有臘味合蒸、剁椒魚頭、酸豆角肉末和清蒸水魚等。到了湘船湘菜館,不可不吃的就是剁椒魚頭,做剁椒魚頭必須挑選大個兒的魚頭一劈為二,用鹽、料酒腌了,倒上豆豉、蠔油、大蒜等調(diào)成的汁,再滿滿地撒上剁碎的過油辣椒,上鍋蒸熟后,點上些蔥末、香菜,就可以上桌了。笨蘿卜瀏陽菜館是湘文化的重要一環(huán)，作為八大菜系之一的笨蘿卜瀏陽菜館，在全國范圍內(nèi)都是享有盛名的。
瀏陽河湘菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精細(xì)，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點是：油重色濃，講求實惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。煨、燉講究微火烹調(diào)，煨則味透汁濃，燉則湯清如鏡;臘味制法包括熏、鹵制、叉燒，湖南臘肉系熏制品，既作冷盤，又可熱炒，或用好原湯蒸;炒則突出鮮、嫩、香、辣，市井皆知。
笨蘿卜瀏陽菜館精選品質(zhì)的食材原料，傳承傳統(tǒng)的烹制手藝，為大家?guī)碚诘南娌?，剁椒魚頭、農(nóng)家小炒肉、干鍋蓮香牛肉、酸菜魚和鐵板水晶粉等都深受大家的喜愛和好評，每一款都鮮美可口，價格實惠。
