“煲媽骨湯麻辣燙”采用精心挑選的二十幾味中草藥高科技手段提取精華，清理殘渣，祛腥去苦味，使熬制的底料香氣更加濃郁純正，湯色靚麗，吃后滿口留香。湯料中放入十幾種中草香料，這種配入中草香料熬制的滋補骨湯富含骨膠原、骨蛋白、骨氨基酸、骨鈣等多種骨營養成分，具有滋補強身、補鈣壯骨、美容養顏、開胃健脾、驅寒解暑等結果。
煲媽骨湯麻辣燙的主要特點在骨湯的熬制和滋補香料的配比上。骨湯是中華養生湯，骨湯麻辣燙一絕，堅定不移走營養品牌路線，為百姓大眾提供健康的、營養的、養生的美味佳肴是我們孜孜不倦的追求。
煲媽骨湯麻辣燙，傳承傳統麻辣燙制作精髓，在湯和底料的制作上苦心研究，研制出紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯4種特色底湯。煲媽骨湯麻辣燙底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現代食品生物技術，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經低溫粉碎后提取成分，制作而成的高純度、高品質調味底料，充分保留原料特有的高蛋白、鈣、肽等的營養元素。紅湯辣而不燥，香而不膩；白湯香味醇厚、回味綿長；清湯鮮香迷人，怡人爽口；海鮮湯原汁原味，營養清新。
煲媽骨湯麻辣燙7關嚴把，傾心打造，7重工序制作而成，從選料、炒料、制湯、配制、火候、出鍋、成品，每一道工序都嚴格把關，各類食材精配比例調味，美味獨此一家。
