眾所周知南方主要吃米飯，而北方卻以面食為主。隨著改革開放的腳步越走越遠，我國人民生活水平也提升了許多。人們不再僅僅局限于吃飽飯而要吃好。隨著經濟的進步南北方也越來越近。南方人接觸了面食后便贊不絕口。面食配上麻辣口味讓全不淡定了。今天我就帶大家看看包頭胖姐麻辣串加盟怎么樣。
包頭胖姐麻辣串在不到70平方米的房間內，滿滿地擠著七張桌，廚房只能容納兩個人，一個人負責煮面、盛碗，另一個人負責將煮好的面條傳遞給外面的服務員。煮面和盛面的人都“身懷絕技”，“飯口的時候，我家一鍋同時煮過30碗面，煮面師傅4秒鐘就能把面條從鍋里挑出，一筷子正好是一碗，分量足有7兩半。”二姐說，傳面的人將七八碗面放到一個托盤中，在傳遞給服務員的瞬間，面湯不灑一滴。在廚房和餐廳的連接處是一個不足一米長的柜臺，上面擺滿了用小瓷碟盛裝的蘿卜條咸菜、肉醬。每到飯口，狹小的餐廳內總是人挨人，即使需要多等一會，大家也不愿離去。
食客們為啥都愛到胖姐家?我從多位食客口中找到了答案：“好吃!特別有嚼勁，味道也濃，麻辣味道可以自己調，就像小時候媽媽做的一樣。干凈!你看她家服務員都穿著白色工作服，天天這么多人來吃面，桌子和地面從來都是清清爽爽的。胖姐待人親切，就像鄰家的大姐一樣。從碗筷消毒到餐桌上辣椒碗、醋瓶的清洗，甚至餐桌底、凳子腿的擦拭，完全沒有死角。即使是干活用過的抹布，也被清洗得干干凈凈。用手摸了一下桌面和凳子腿，很清爽，一點油膩膩的感覺都沒有。“做餐飲，食材合格、衛生過關是一定的。咱家本來店面就小，吃飯的人又多，如果不天天清理，到處都是油漬，光顧小店的人會越來越少。”胖姐說。
