羊大隊是重慶五斗米餐飲集團旗下的品牌之一，羊大隊以珊瑚山頂美食公園為地理依托，以傳統(tǒng)調(diào)制手法和現(xiàn)代化燒烤流程為口味提高/增加，推出烤全羊、烤梅花鹿、烤牛排等產(chǎn)品，并且也成立了“烤全羊烹飪培訓(xùn)教學基地”，為更多創(chuàng)業(yè)者和餐飲愛好者提供創(chuàng)業(yè)學習平臺。羊大隊是集餐飲連鎖、各類別碳烤研發(fā)、餐飲人才培訓(xùn)、餐飲標準化研究、物流配送為一體的產(chǎn)業(yè)化餐飲企業(yè) 。

下面我們一起看看烤全羊是怎樣做的吧，羊大隊烤全羊讓你的口水直流。

烤全羊的做法：烤全羊是選擇羯羊或周歲以內(nèi)的肥羊羔為主要原料，羊宰殺后，去其蹄及內(nèi)臟，用精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調(diào)成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然后放在制造的烤羊爐設(shè)備里（羊大隊制造發(fā)明，有需要聯(lián)系，一次可烤2-3只，并要不斷地翻動觀察，約1小時左右即熟。

羊烤好后，放在餐車上，系上紅色頭結(jié)，嘴里含上芹菜或香菜，猶如一只活羊臥著吃草。那被烤得黃里透油的光澤，那撲鼻的香味誘惑，以及那動人的藝術(shù)造型，頓時會使人垂涎欲滴，食欲大增。可以自己動手用刀削下來吃，也可以請服務(wù)員切好后送上來吃。重慶烤全羊加盟哪家好吃，羊大隊就是生意興隆的地方。

烤全羊既可整只出售，又可切分零售，深受各族消費者青睞。目前，羊大隊烤全羊已成為重慶當?shù)赜忻募用似放?/span>