彩色面條機的來源
彩色面條源于清宮，是御膳房專有食品，相傳是慈禧皇太后為生日壽筵下令制作，因其制作工藝復雜費工費料，并且是御廚較好高手手工操作，所以除少數(shù)享用外，一般官員和平民百姓根本無緣問津。帶餡面條機在傳統(tǒng)面條的基礎上，結(jié)合了現(xiàn)代新工藝精制而成，是快餐飲食的一次質(zhì)的。
近期五年來，餐飲市場的一大奇觀是營養(yǎng)颶風一路狂飚。彩色面條直搗營養(yǎng)市場，除了味道鮮美外，還具有養(yǎng)身、滋補的結(jié)果，同時其五顏六色的外觀也勾人食欲，吸引時尚一族頻繁光顧，推波助瀾！ 花樣翻新不盡，餡料豐富無窮，新鮮上市場，食者喜不自勝 帶餡面條機生產(chǎn)的帶餡彩色面條，豐富多樣，變化無窮，一機多用，更換機芯，即可生產(chǎn)出各種各樣的面條來。一是品種多樣，除二百多種帶餡面條外，還可以加工龍須面、疙瘩面、空心面、熱干面、仿手搟面、帶餡麻花等一千余種特色面食；二是色彩豐富。和入各類果蔬汁，即可生產(chǎn)出多種顏色的彩色面條；三是餡料豐富。不過現(xiàn)在市面上也出現(xiàn)了一種手工制作的彩色面條，應該說手工制作的彩色面條在味道和顏色的控制上更加的靈活，但是要論效率還是面條機更快。
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