咖蜜兒3步教你如何成功開好一家披薩加盟連鎖店
咖蜜兒3步教你如何成功開好一家披薩加盟連鎖店
要想在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，除了要有好的口味、好的產(chǎn)品外，有一個干凈的衛(wèi)生環(huán)境對于消費者來說同樣具有吸引力。因此，一個好的餐飲店是會在自身的衛(wèi)生環(huán)境上下足功夫的。
餐廳的衛(wèi)生環(huán)境主要包括餐廳衛(wèi)生、餐桌衛(wèi)生、用具衛(wèi)生、公共衛(wèi)生等幾個部分。
從基本的開始，地面不論采用何種材料，都應保持潔凈，如大理石地面要天天清掃，定期打蠟上光。餐廳地面如鋪地毯，每天應吸塵2至3次。如發(fā)現(xiàn)有湯汁造成的污漬時，立即用擦布沾上洗滌劑和清水反復擦拭，直至干凈為止。
其次，墻壁及房頂衛(wèi)生要定期除塵，墻壁和張貼的壁紙，要定期用清水擦拭，以提高/增加清潔美觀;門窗玻璃要每周擦拭，雨天或風天及時擦拭;燈具及各種裝飾品要定期徹底擦拭、清掃。
第三，餐桌用具餐前應用干凈的擦布認真擦拭，桌上服務用品，要餐前清洗，如設有調(diào)味瓶不能有漬印，花瓶中的水要天天更換;餐桌每餐后認真清理，桌面要干凈，備餐用具要擺放有序，碼放整齊，經(jīng)常更換墊布或墊紙;另外，餐廳的公共衛(wèi)生區(qū)域要認真清掃。
只要做到以上幾步，就能為消費者提供一個干凈衛(wèi)生的飲食環(huán)境，不僅能夠提高食客食欲，更能提高整體水平，何樂而不為呢?
總部地址：濟南高新區(qū)舜泰廣場1號樓東區(qū)4層
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