空蟬懷石料理是位于上海外灘的一家日式料理餐廳，餐廳有四個包間，人均消費水準在1888元至3888元之間，餐廳終控制人為上海市黃浦區國資委。2015年1月，該餐廳因上海外灘踩踏事件走紅網絡。老板是一位挑剔的饕客，對于食材的講究非同一般，更是聘請了有著多年日料經驗的廚師坐鎮。每一家植庭日本料理，都秉承“忠呈”本味的理念，忠于四季食材的嚴謹要求，呈于匠人一心追求食物本源的優越味道。
空蟬懷石料理位于上海黃浦區益豐外灘源3樓，往東數百米是外灘觀景大道，再往東就是黃浦江。“空蟬”由日本設計師小川訓央定制設計，店名提煉中日文化中的“禪”意與美學，將料理與器皿巧妙融為一體。全部食材日本空運，每日菜單不同，旨在營造地道、精致的懷石料理體驗。單不含飲品，人均低消費就達1880元，被稱為“奢華餐廳”、“土豪私藏”。
空蟬懷石料理始終堅持“經營中創立，創立中經營 ”的經營理念。早在九十年代空蟬懷石料理創業者便開始到香港、澳門、法國、美國等地學習并引進先進的管理經驗及制度用于日常管理中。多年來，空蟬懷石料理注意融合純正西餐和本土消費者的傳統口味，不斷進行技術革新，在保持出品的創性之時融入文化元素擴張美食的吸引力，空蟬懷石料理成為發掘西餐元素的創始者。空蟬懷石料理加盟省卻了加盟者大量前期工作，將復雜的操作程序簡單化，為加盟者提供更多服務;使開店簡化為一個"復制"成功的模式，使加盟者減少加盟，發揮連鎖加盟的真正魅力，為加盟者實現創業夢想、成就事業、享受美好人生。
