提起韓國，不得不提韓國料理。韓國料理是韓國文化的典型代表，韓國各地包括各個小鎮，都有具有特色的美食名吃，韓國人對此深以為傲。可以說，韓國料理就是韓國的名片。韓尚宮-長今燜鍋，正是在深厚的韓國飲食文化的基礎上孕育而出的時尚新貴。它以韓國古代有名宮廷御廚大長今的《很高尚宮料理秘籍》為依據，經過十幾位烹飪大師數年潛心研究，在橫空出世短短數年，便因“無明火、無油、美味營養、方便快捷”而席卷韓國半島，發展速度之快，一時無人能出其右！韓尚宮-長今燜鍋，從經營上講，是一次餐飲模式，它打破了幾千年來，開餐廳必須要有廚房的歷史。全部實現在餐桌上現場烹飪，所有的原料，包括主料、配料、輔料和調料，一鍋燜熟。長今燜鍋，操作簡單，只需要把清洗、收拾好的原材料，按量放進燜鍋里，然后放進韓尚宮創的長今燜汁，十幾分鐘，就可以完成全部烹飪過程。　　
長今燜鍋，沒有明火，沒有油，采用自行設計定制的環保型專用燜鍋制作，不需要明火燒制。無廚房、無廚師、無明火、無油、無污染、無噪音、無大灶，統稱為七無餐廳。