船歌魚水餃 ，屬于青島船歌餐飲管理服務(wù)有限公司旗下， 青島船歌餐飲管理有限公司旗下的“船歌漁文化餐廳”是以魚水餃為特色、經(jīng)營(yíng)各類海鮮 家常精致美食、體現(xiàn)傳統(tǒng)漁家餐飲文化的休閑主題餐廳。 2015年12月12日，船歌魚水餃北京線 下體驗(yàn)店新中關(guān)店開業(yè) 。

　　餃子是我們中華民族家喻戶曉的傳統(tǒng)特色美食，至今已有2600年的歷史，是能代表和體現(xiàn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 的中華美食文化的代表性美食，象征著團(tuán)圓、喜慶。餃子在民間各地品種繁多，口味豐富多彩。

　　魚餃子起源于膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習(xí)慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮。 魚餃子采用新鮮的海魚肉及其他各類海鮮為原料入餡制成，具有濃郁的漁家風(fēng)味特色，皮薄餡大、味 道鮮美，是膠東漁家飲食文化的代表性美食。 魚餃子的出現(xiàn)走進(jìn)了人們的生活，跟上了時(shí)代的 步伐，將餃子文化進(jìn)一步得以傳承。

　　船歌即漁歌 。歌謠，歷來(lái)是反映勞動(dòng)人民生活的一面鏡子，是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。千來(lái)，一直 流傳于民間的漁歌，就是漁民根據(jù)漁業(yè)生產(chǎn)的特殊性和流動(dòng)性，逐步積累和創(chuàng)作出來(lái)的一種口頭文學(xué) ，不僅富有濃郁的海洋氣息和漁鄉(xiāng)風(fēng)情，且含有深刻的人生哲理和生活知識(shí)。所以以“船歌”為名， 即讓消費(fèi)者感受到獨(dú)特的漁家文化，同時(shí)，深厚的傳統(tǒng)漁歌文化是一個(gè)豐富的藝術(shù)寶藏，便于未來(lái)企 業(yè)文化的深度挖掘。