麻辣燙是起源于的地方特色小吃，叫麻辣燙，叫冒菜。它是川渝地區(qū)有特色，也能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區(qū)，或大或小的麻辣燙店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風(fēng)景。

　　其主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕，后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，才發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)常看到的麻辣燙。

　　麻辣燙是食物平民化的歸宿。制作一碗麻辣燙，其實(shí)很簡單，無非是把一些看似不相干的東西，細(xì)細(xì)地穿在了簽子上，放在一起，然后一股腦兒地往高溫里推，真正是赴湯蹈火。

　　就如這個(gè)世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、壞的、紅的、綠的、藍(lán)的紫的，黑的、白的；帝王將相、販夫走卒、三教九流、五花八門地湊在了一塊兒，便會慢慢融合，相互滲透，互相沾染了彼此的味道，都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味，一些不相干的事物，由此構(gòu)成一個(gè)和諧的整體，再也不能分開。

　　如今精心研制特有川味小火鍋?zhàn)杂泄に嚒⒉捎酶邷乇仯挠秃铣桑撍猿矗饫痹鱿悖由蠈俚模圃旄呔S調(diào)合醬。選用多種時(shí)令蔬菜和好的干果，先經(jīng)慢火傲吊清湯煮，后經(jīng)四川御膳老火靚湯回勺，調(diào)合12種精制小料，突出了麻辣燙的營養(yǎng)豐富，油而不膩，辣而不燥，綿而不遜，醬香愈濃，即燙即食，四季皆宜的特點(diǎn)。川天椒麻辣燙繼承了傳統(tǒng)川味名小吃的精髓，同時(shí)又融入自己的特色風(fēng)格。經(jīng)過川天椒麻辣燙全體員工多年堅(jiān)持不屑的努力，我們打造了川天椒麻辣燙的知名品牌，現(xiàn)已有加盟店500余家，遍布全國各地，讓更多的人分享其中的經(jīng)典美味，我們?nèi)w員工恭候新老顧客的光臨！川天椒麻辣燙，全國連鎖，始創(chuàng)于21世紀(jì) 2000 年代初，位于美麗的鶴鄉(xiāng)繁華街道（步行街）南側(cè)，金街南數(shù)一家，可謂風(fēng)景這邊獨(dú)好。長期以來一直致力于餐飲技術(shù)的研發(fā)和推廣，走遍了全國的大江南北，綜合了眾家麻辣燙優(yōu)勢，終于研制出一種奇香無比，香而不膩，越吃越香，香辣但吃了不上火的川天椒麻辣燙。 公司本著共創(chuàng)共贏，追求不凡的理念，立志打造沈陽小吃連鎖先進(jìn)品牌，用現(xiàn)代企業(yè)管理制度，規(guī)范化經(jīng)營。為每一位創(chuàng)業(yè)者提供自我發(fā)展和創(chuàng)立的空間。

　　公司先后在天津、大連、承德、烏市等地開設(shè)了直營店，在省內(nèi)外發(fā)展加盟商 500余家，并且家家生意不錯(cuò)。我們只是拋磚引玉，加盟川天椒麻辣燙是你成功的優(yōu)先步，我們相信我們的技術(shù)加上您的汗水，可以夠開拓一條創(chuàng)業(yè)的成功之路。 作為當(dāng)今世界上使用廣泛的連鎖經(jīng)營方式，連鎖加盟加盟合約的形式，將特許總部的品牌、產(chǎn)品、管理經(jīng)驗(yàn)等有形和無形資產(chǎn)授權(quán)給加盟商。而加盟商總部的授權(quán)和幫助，降低經(jīng)營，借助總部之力，實(shí)現(xiàn)自身的成功，連鎖加盟的很大好處是可以用較低的，做成功的創(chuàng)業(yè)者。 為了確保加盟商開店成功，加盟學(xué)員直接進(jìn)入總部營業(yè)中的直營店內(nèi)，按實(shí)際需要學(xué)習(xí)各種菜品及面品的制作技術(shù)，并且直接參與直營店方方面面的經(jīng)營管理方法，根據(jù)自己的要求在店內(nèi)實(shí)習(xí)、演練，直到熟練掌握各項(xiàng)技能，達(dá)到開店標(biāo)準(zhǔn)。