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　　大隊長主題火鍋誕生于2004年，隸屬于重慶年年好飲食文化有限公司，是重慶紅色文化主題火鍋。在重慶火鍋界，“大隊長”是一個響亮的名字，更是時代的印記。

　　作為紅色文化主題特色火鍋，短短十年，“大隊長”就已成為擁有直營店11家、合作店6家、加盟店60多家的重慶知名火鍋品牌。

　　“同志你好，歡迎下鄉(xiāng)！”當穿著綠軍裝、帶著紅袖章的服務員以一種穿越時空的親切感帶領(lǐng)客人走進大隊長主題火鍋，五角星、老照片、高板凳、紅色題材墻繪、隨處可見的語錄、蕩氣回腸的向前進手勢……別具匠心的紅色文化裝修讓人仿佛又回到了那個熱血熱情的年代。

　　一邊品嘗鮮香麻辣的主題火鍋，一邊欣賞舞蹈，感受的是紅色歲月的奮斗與進取，體悟的是過去與現(xiàn)在的時代留音！

　　“大隊長”火鍋秉承70年代火鍋樸實無華的精髓，沿用70年代重慶地道老火鍋的制作工藝，在不添加任何香精、色素、輔助調(diào)味劑的情況下，用海椒花椒一點一滴熬制出精華的湯底。

　　新鮮美味的菜品，無論是選材還是配送與管理，都在嚴格的監(jiān)督系統(tǒng)下運行。對菜品的要求、湯料的輕重，巨細靡遺，一一嚴格品控。

　　豐富多樣、特點突出的菜品，是消費者鐘愛“大隊長”的重要原因。“知青滑肉”、“書記毛肚”、“村長鴨腸”、“大隊長石磨豆花”、“土豆箜飯”……從名稱上就能勾起人們無限的情結(jié)，真切感受生活的巨大變化；更能體會到在不畏艱難、頑強拼搏、開拓進取的紅色精神帶領(lǐng)的“大隊長”人與眾不同的精氣神。

　　1、開業(yè)支持：由總部派專業(yè)人員分別對前廳及后廚人員進行產(chǎn)品與技術(shù)知識的相關(guān)培訓，考核合格后到成熟的加盟店實習并上崗；

　　2、裝修顧問根據(jù)總部的裝修風格及加盟店的具體情況進行裝修監(jiān)理；

　　3、統(tǒng)一的店面裝飾與開業(yè)用品：授權(quán)銅牌、授權(quán)書、CI光盤、CD宣傳片、工作服、胸牌、吊旗、《開業(yè)指導手冊》、專用火柴、專用餐巾圖樣、優(yōu)惠卷、貴賓卡、黃金卡、白金卡、收銀單等開業(yè)用品，讓你東風不缺，順利開業(yè)；

　　4、廣闊的人才資源儲備庫：擁有幾百人的專業(yè)人才資源儲備庫，專為加盟店儲備，其專業(yè)技術(shù)人才都經(jīng)過全面系統(tǒng)的培訓，并有在多家知名大型肥牛餐飲企業(yè)工 作多年的豐富經(jīng)驗。隨時為加盟提供急需的人才、技術(shù)、管理、培訓等多方面的支持，可招之即來，來之即用，用之即能，為加盟店的健康發(fā)展提供強有力的扶持。

　　5、靈活的市場競爭手段：對加盟店必要時采取讓利、贈送、聯(lián)合開發(fā)等多項手段，共同應對當?shù)厥袌錾系募ち腋偁幒蛺盒愿偁帲矒浞职l(fā)揮“聯(lián)盟的事業(yè)、無窮的力量”的智慧和能量優(yōu)勢；

　　6、后期支持：總部質(zhì)檢定期回訪、巡檢、抽查，確保服務、出品和衛(wèi)生達到公司統(tǒng)一標準，并及時提供加盟店之間合理需求和支持。

　　重慶大隊長火鍋加盟條件

　　1）具有強烈的成功欲望及從事餐飲事業(yè)的熱情和勇氣；

　　2）具有合格的社會關(guān)系和一定的經(jīng)營管理能力；

　　3）準備加盟火鍋的資金充足；

　　4）認同大隊長主題火鍋的操作模式；（裝修、味道、文化、支持）

　　5）有一個350平方米以上適合做火鍋的門面；

　　6）必須安排三個關(guān)鍵崗位的人員到總部學習。

　　重慶大隊長火鍋加盟流程

　　1、電話咨詢

　　2、實地考察

　　3、尋找門店

　　4、簽訂房租協(xié)議

　　5、簽訂加盟協(xié)議

　　6、開始籌備：圖紙設計；工程施工

　　7、同時A確定大件物品配送B關(guān)鍵崗位人員到總部培訓

　　8、購買相關(guān)物資、裝修結(jié)束、試營業(yè)

　　9、正式開業(yè)