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從前的小酒館

加盟行業(yè)：

餐飲 > 快餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項
品牌發(fā)源地：

上海
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時間：

2015-05-08
門店總數(shù)：

286
投資金額：5~10萬

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項目簡介
加盟優(yōu)勢
加盟條件
加盟流程
加盟費

從前的小酒館加盟介紹

　　隨著人們實現(xiàn)目標(biāo)和品味的提升，消費者對就餐環(huán)境、就餐體驗等的要求越來越高，情調(diào)營銷變得越來越重要。餐廳做情調(diào)營銷，無外乎從視覺和味覺出發(fā)。

　　視覺：復(fù)古情調(diào)的環(huán)境，瞬間籠絡(luò)顧客的心

　　從前的小酒館地處廣州繁華的商業(yè)圈體育西路。據(jù)從前的小酒館的老板譚老板說，他想打造一個可以供兄弟朋友暢快喝酒聊心事的地方，于是設(shè)計師出身的譚老板就打造了這個富有情調(diào)的地方：

　　鵝黃溫暖的燈光下，充滿古風(fēng)客棧式的柜臺、水泥地上歲月感十足的木桌木凳、墻上印花繁瑣的裝飾、充滿江湖客棧風(fēng)的柜臺和酒壇子……

　　比如從前的小酒館想營造的是一種朋友重聚聚會聊天的環(huán)境，于是餐廳裝修從上往下，從整體都細(xì)節(jié)，都充滿著一種復(fù)古、樸素、溫暖的情調(diào)，讓身處餐廳的食客在這樣的氛圍中有意無意間的感受到一種寧靜、一種希望傾訴的小欲望。

　　另一方面，從前的小酒館所營造的氣氛，也是和大家心目中“從前”的“小酒館”的樣子相吻合。

　　或許很多人來這里吃飯，是為了感受這種情調(diào)吧，畢竟在一線城市繁華的商業(yè)區(qū)里，能給人帶來片刻寧靜，充滿復(fù)古情調(diào)，又能小酌一杯的餐廳已經(jīng)不多。

　　味覺：江湖味道，讓顧客心心惦念

　　單有裝修當(dāng)然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了，還需要有好吃的食物來鏈住顧客。

　　從前的小酒館主打是川菜，蒜泥白肉、芋兒雞、口水雞等川菜，菜品除了用更新鮮的食材、原始的香料來烹飪外，還用更傳統(tǒng)的民間做法來做出新派湘菜的味道。

　　比如口水雞這道菜，為了突出雞肉的鮮嫩，小酒館選用的是新鮮的1斤以內(nèi)的三黃雞;我保持雞肉的細(xì)膩緊滑，雞肉在清水中煮到斷生后馬上放入冰水中，之后淋上古法制造的紅油和各種香料，盛到竹根做的器皿中，“白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子”讓人禁不住口水長流。

　　另外，為了突出口水雞的辣味和鮮味，他們還很講究放糖的時機和分量。

　　這里面的每一道菜，都是經(jīng)過精心烹飪，食客再配以店家的低度果酒，一種江湖味道就來了。

　　為了讓顧客可以享受到果酒更淳樸更清新的口感，譚老板每隔一段時間會從湘西帶回一壇壇的自家釀果酒。這些果酒是傳統(tǒng)古法釀造的，原汁原味，無工業(yè)化污染;有清澈透亮青梅酒、酸爽干凈的山楂酒、香醇甜膩的糯米酒、清甜甘冽的楊梅酒……無論是冷飲清新，抑或熱飲濃郁，都各有一番獨特的風(fēng)味!

　　而由于是水果酒，度數(shù)相對比較低，可以讓饞酒卻不勝酒力的女生大過酒癮又不至于喝醉，還能起到促進血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏的結(jié)果。

從前的小酒館加盟優(yōu)勢

　　01 選址支持：總部派遣市場督導(dǎo)下店考察和電話指導(dǎo)，協(xié)助經(jīng)銷商店面選址及店鋪裝修測量。

　　02 裝修支持：經(jīng)銷商提供店面照片、詳細(xì)平面尺寸，總部根據(jù)平面尺寸圖免費為店面提供形象設(shè)計。

　　03 產(chǎn)品支持：總部利用品牌優(yōu)勢，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，將新的產(chǎn)品推向市場、確保銷售有市場。

　　04 開業(yè)支持：總部免費提供品牌營運管理培訓(xùn)教程，包括營銷技巧、產(chǎn)品陳列、產(chǎn)品知識等。

　　05 運營支持：總部不定期派遣專業(yè)培訓(xùn)師親臨門店現(xiàn)場指導(dǎo)，免費提供業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

　　06 廣告支持：總部安排投放營銷廣告，促進項目品牌在全國市場的快速發(fā)展。

　　07 物流支持：快捷的電子商務(wù)平臺和物流配送系統(tǒng)，將新品上架。

　　08 技術(shù)支持：產(chǎn)品技術(shù)交流、生產(chǎn)工藝和流程制作方法。

　　09 市場支持：總部統(tǒng)一規(guī)劃市場，策劃終端活動，免費為經(jīng)銷商提供方案。

　　10 保護支持：總部在合同中約定區(qū)域內(nèi)部不發(fā)展二家合作商。

從前的小酒館加盟條件

　　1、要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經(jīng)營資格的創(chuàng)業(yè)者，渴望獲得成功。

　　2、充分理解、認(rèn)同公司經(jīng)營理念，接受公司管理制度，愿與公司共同開拓市場。

　　3、加盟方的經(jīng)濟實力不可低于單店加盟的具體加盟計劃。

　　4、經(jīng)營場地地段好，客流量大，能總部的實地評估。

　　5、接受公司統(tǒng)一管理，嚴(yán)格遵守公司的加盟合同、營銷方案等規(guī)范性條件。

　　6、加盟商自身應(yīng)該具有一定管理能力，有說服力，且對市場有一定的敏感度。

　　7、熱愛本行業(yè)，擁有較大的熱情與熱情，能夠有信心經(jīng)營好加盟店。

從前的小酒館加盟流程

　　1、由擬加盟商按照公司的規(guī)范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關(guān)復(fù)印件，傳真或遞交至公司總部。

　　2、總公司收到上述表格和復(fù)印件后進行初步審核，并在三個工作日給予內(nèi)回復(fù)。

　　3、初審后，雙方簽訂《加盟意向書》，公司將派調(diào)查員到擬加盟商經(jīng)營地進行考查。

　　4、對擬加盟商經(jīng)營環(huán)境、人員配置、設(shè)備設(shè)施等進行多方面評估，并在考查結(jié)束后的5個工作日內(nèi)通知評估結(jié)果。

　　5、擬加盟商交納協(xié)議約定的相關(guān)費用，可以直接到總公司交納現(xiàn)金或轉(zhuǎn)帳至總公司帳上。

　　6、公司總部對加盟商進行特許經(jīng)營資質(zhì)授權(quán)，和加盟連鎖管理制度的培訓(xùn)，向擬加盟商提供VI設(shè)計樣本，宣傳資料。

　　7、擬加盟商按部公司要求對其營業(yè)場所進行裝修、裝飾，對其工作人員進行統(tǒng)一換裝和禮儀培訓(xùn)。

　　8、總公司派專人對擬加盟商進行開業(yè)前檢查。

　　9、開業(yè)檢查合格，加盟商正式掛牌經(jīng)營

從前的小酒館加盟動態(tài)

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2026-06-18 03:46:46 來自 中國廣東省廣州市 59.42.88*
葉志晟

我對這個項目感興趣，只是我什么都不懂，更沒有什么資職，不知道是否合適經(jīng)營？

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郭學(xué)財

加盟看我的地方可以嗎？

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菲菲

加盟費怎么說

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蔡俊華

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