重慶火鍋加盟那家好？觀大街小巷，門庭冷落的加盟店滿眼皆是，這邊剛貼出了“轉讓”的告示，沒兩個月又一家新裝修的加盟店店出現，之后半年不到“旺鋪轉讓”再次出現。而重慶山城江北老灶火鍋加盟店，卻從未出現這種情況，皆因總部針對加盟店接手轉讓店5大針對秘訣。

一，找店面病癥

做火鍋加盟接手的轉讓店，有做得好的，也有做得不好的，其中除開運氣，更多需靠自己判斷。針對做得不好的加盟商，山城江北老灶火鍋建議加盟商，切實尋找加盟店病癥，進行周邊市場調研，若發現周邊同行生意都還可以，便需尋找具體原因，是自己的店面價格高于同行，還是產品特色不足，亦或同質化嚴重，導致生意被分流且逐漸下降。

二，修煉核心

加盟店找到病癥后，淡季練內功，經營銷售；旺季重拳出擊，方可水到渠成”。加盟店應趁店面淡季，調整產品結構，根據加盟店之前的菜單定價、店面經營率，去掉部分點擊率不高和操作麻煩無法標準化的菜品。

三，打造記憶點服務

山城江北老灶火鍋建議加盟店服務人員都掌握一套自己的推銷話術，例如，上涮菜時服務員會介紹，“這是本店特色水培蔬菜，您可以自己剪開，或者我們幫您剪開，需要為您拍照嗎？”如果照片拍的精美，顧客都很愿意發朋友圈。

四，提升顧客體驗

山城江北老灶火鍋發現基本加盟店所提供小吃都大同小異，針對于加盟店如今生意情況，建議獨辟蹊徑，放手一搏，完全可以換成免費果脯、兒時零嘴，賣情懷，入夏還可提供老冰棍，與先進大火的冰湯圓有異曲同工之妙。

五，加強運營管控

加盟店應把運營團隊磨合好，這也是接手新店面要點，這樣遇到各種情況，團隊都會把問題向老板傳達，不但樹立老板威信，還能增強兩方聯系。同時山城江北老灶火鍋建議，加盟店可結合之前運營情況，建立前廳后廚操作手冊和績效標準，從基礎層面提升團隊戰斗力。

不少加盟商在“轉讓店”交了一大筆學費，付出了時間、金錢和精力，卻竹籃打水一場空。加盟山城江北老灶火鍋，幫助加盟商專業市場調研和夯實地基，5大針對秘訣，解決所有轉讓店痛點，讓您全程創業不操心。