至上世紀20年代以來，重慶火鍋在重慶江北城開始發展壯大，并在七八十年代隨著改革開放的春風迅速輻射到全國各地，讓全國各地的消費者都能近距離的接觸重慶正宗老火鍋。在隨著我國經濟實力的不斷增長，重慶火鍋的發展也越來越迅速，在2017年的時候，重慶火鍋店的數量就已經達到了近40000家火鍋店，對于好吃狗來說關心的還是，在這眾多火鍋店重慶地道的老火鍋是哪家？

　　重慶地道的老火鍋是哪家？一聽到這個問題相信大概94.6%25的消費者都看好重慶知名的火鍋品牌“重慶亂劈柴老火鍋”。重慶亂劈柴老火鍋起源與上世紀20年代，距今也有90年的發展歷史，亂劈柴火鍋以重慶酒文化命名，亂劈柴是能代表重慶的標志性方言，家喻戶曉，品牌名字磅礴大氣、氣勢如虹，朗朗上口，呈現重慶特色火鍋壟斷地位，彰顯餐飲開拓者態勢。

　　“亂劈柴”在重慶是一種酒文化，同時也是一個火鍋品牌名稱。它熱衷于在火鍋文化與重慶文化的背景中尋找關于火鍋的有趣故事。利用這樣的品牌優勢，重慶亂劈柴老火鍋迅速打開了市場，讓“亂劈柴”儼然成為了品牌具有魅力的特色之一。在人提到亂劈柴的時候，難免不會想到重慶，而想到重慶，除了美女之外，相信多數人一定會想到就是麻辣鮮香的重慶火鍋。

　　帶上了傳統與現代化結合的標簽，讓重慶亂劈柴老火鍋本就豐富的畫面有了令人驚喜的另一個唯獨，給了我們新的美食感受和視覺沖擊。一直以來，重慶亂劈柴老火鍋它秉承傳統老火鍋工藝的精髓，保留了其麻辣鮮香的純正原味，并進行了工藝的革新和技術的改良，研發并推出了不同系列的鍋底及產品，總能找到你喜歡的味道和中意的菜品。

　　當重慶火鍋開始流傳，重慶火鍋加盟行業也營運而生。就連重慶亂劈柴老火鍋在改革開放之后，迅速跟緊時代的潮流，在經營火鍋之外，開始了火鍋加盟業務的打造，以其嚴謹有序的營運管理、專業自律的技術人才、誠信的管理團隊等優勢，打造出了品牌難得的魅力，更推動其在重慶火鍋行業的迅速發展。

　　目前，重慶亂劈柴老火鍋已經走出重慶地區，走向全國這個大舞臺，在經過多年發展過后亂劈柴已擁有火鍋加盟店470余家，建起了完善的品牌運營支持體系。讓每一位餐飲新人或者是對餐飲不熟悉的加盟商都能得到面的扶持，讓每一位加盟商都能順利穩定的把自己的火鍋店經營下去，實現自己的爭取進一步拓展市場夢想！