滁州吳風(fēng)楚韻，氣貫淮揚(yáng)，接壤金陵西北，南據(jù)長(zhǎng)江，東控京杭大運(yùn)河，長(zhǎng)江一級(jí)支流滁河及清流河貫通境內(nèi)，通江達(dá)海，是江東門戶，江淮重鎮(zhèn)。自古以來，就是個(gè)四通八達(dá)、經(jīng)濟(jì)繁榮之地。

安徽滁州趙女士因?yàn)槎兑粽J(rèn)識(shí)火鍋，萌生開一家火鍋加盟店想法。在網(wǎng)上搜到重慶亂劈柴老火鍋后，稍作了解就來到總部實(shí)地考察。經(jīng)過與加盟經(jīng)理兩個(gè)多小時(shí)詳談，加上實(shí)在喜歡重慶亂劈柴老火鍋口味，2018年7月9日趙女士簽下加盟合同。

7月10日，市場(chǎng)部周經(jīng)理與趙女士回到安徽滁州，經(jīng)過商圈分析、市場(chǎng)分析、消費(fèi)水平、人群分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析，對(duì)安徽滁州店進(jìn)行市場(chǎng)定位，初步?jīng)Q定開一家面向家庭、復(fù)古風(fēng)格、中等消費(fèi)火鍋加盟店。多番考察定下地址，通知設(shè)計(jì)部實(shí)地測(cè)量店鋪面積、基礎(chǔ)設(shè)施位置，設(shè)計(jì)裝修設(shè)計(jì)圖。

經(jīng)過多方修改，7月24日，開始火鍋加盟店裝修，同時(shí)營(yíng)銷部開始宣傳推廣工作，打出火鍋加盟店名氣。因?yàn)橼w女士未曾接觸過餐飲行業(yè)，總部特別幫忙聯(lián)系施工隊(duì)，聯(lián)系設(shè)施設(shè)備、原材料供應(yīng)商，提供統(tǒng)一工作服、桌椅等設(shè)計(jì)，幫助建立完整物流系統(tǒng)。讓趙女士不用花太多錢、也不用花很多功夫，輕松搞定火鍋加盟店建設(shè)。

因?yàn)橼w女士還有工作，不能完全負(fù)責(zé)火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)，總部建議趙女士招聘職業(yè)經(jīng)理人做店長(zhǎng)，負(fù)責(zé)平時(shí)火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)管理工作。在總部幫助下，趙女士找齊店長(zhǎng)、廚師后，帶他們到總部培訓(xùn)15天，直到他們能獨(dú)立支撐火鍋加盟店工作。

經(jīng)過多方準(zhǔn)備，安徽滁州店于9月25日順利開業(yè)，場(chǎng)面不錯(cuò)，座無虛席。開業(yè)至今3個(gè)多月，生意穩(wěn)定，偶有活動(dòng)爆發(fā)期，日均上座率130%25。