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小毛驢餐飲有限公司成立于2003年，并于同年在商標局申請注冊了“小毛驢”商標。2005年“小毛驢”注冊成功，并在全國十幾個省市開設分公司或分店，在業內享有較高知名度和美譽度。

“小毛驢火鍋“是楊保花女士走遍大江南北，取百家之長，在傳統火鍋的基礎上大膽創立、融匯了各大品牌火鍋，多位大師的精華研制而成了養顏鍋、金瓜驢排養生鍋、特色驢肉鍋，并開發了沙蔥驢肉、蹇驢五寶、無公害蔬菜基地。公司以”顧客滿意很大化、產品價值很大化、全員服務親情化、員工權力很大化、為經營理念，“誠信支配行為”為核心價值觀，牢牢抓住“美食味道、菜品特色、誠信經營“三大法寶，打造這一餐飲服務知名品牌。

加盟商（受許人）：對小毛驢火鍋連鎖項目的經營有興趣者。認同小毛驢火鍋連鎖項目的品 牌、商標、產品、經營理念和管理模式。 　　
加盟商（受許人）：必須有合格的社會信譽、財務資質和資金實力，具有承擔的能力。 　　
加盟商（受許人）：有合格的服務意識和一定的管理經驗及相互溝通能力 　
加盟商（受許人）：愿意參加小毛驢火鍋總部的培訓，接受并服從總部的各項管理，嚴格遵守加盟條款與企業規則。

哪些人不適合加盟小毛驢火鍋 　　
為了使小毛驢火鍋成為火鍋餐飲特許加盟知名品牌，規范小毛驢火鍋特許經營體系，目前具有下列特征的申請加盟者還不能夠加入小毛驢火鍋,不愿全力投入加盟事業、用心經營者,自以為是、獨立自主性太強、很難溝通者； 　　
對加盟餐廳開業后之營業額及收效狀況存在不現實期望者；
加盟開店的主要目的不明確者，對加盟小毛驢火鍋的權利與義務沒有充分了解、就盲目要簽約者；加盟小毛驢火鍋只是短期加盟、趕潮流、無長期經營意愿者；資金來源取得非法、來路不明或不愿告知者；法律認定不能從事經營的人。 　　
另外，從加盟經營者負責人性情煉養上講，小毛驢火鍋亦認為以下申請加盟者暫不能加盟小毛驢火鍋： 　　
對行業選擇，人生目標尚未明確確立者；欠缺策略觀念與應變能力者；怕東怕西拿捏不定，缺乏勇氣與魄力者；過度樂觀者或者過度依賴者；懶于學習者；怕失敗輸不起者不喜歡與人互動