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湖南大碗菜的特色和魅力：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖區和湘西山區地方菜發展而成.湘江流域的菜是以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。制作精細，用料廣泛，品種繁多，特點是油重色濃，講究實惠;在風味上注重香鮮、酸辣、軟嫩;在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等著稱。

大碗菜崇尚“讓合作商收成才是硬道理”的發展理念，以“全心全意為合作伙伴服務，您的成功就是我的成功”為很高服務宗旨。一切以解決合作店在經營過程中產生的任何問題。并為增進相互了解、保護雙方利益而提供一個相互交流的機制，全心全力為合作者提供多方面支援與輔導,共創雙贏連鎖事業。成熟順暢的運營商利益為根本出發點，切實執行“以合作商為服務中心”的工作流程，堅持人性化合作戰略，愿盡一切努力，真誠而善意地幫營模式及品牌包裝能力是我們的競爭優勢,即使您沒有任何餐飲經驗,只要有真誠的創業精神,配合我們的專業支援，即可進入大碗菜大家庭。如果您有意愿加入我們的創業團隊，那么請多關注大碗菜連鎖系統，我們竭誠歡迎您前來原味湖南大碗菜深圳總部實地考察,并成為原味湖南大碗菜大家庭的一員。

其一，原味總部提供字號、經營管理、培訓、策劃、專有技術（產品）等授權和支持，使合作者在較低的時間和資金成本下成功開店，并學習到先進的管理理念和技術，同時合作者的社會地位也會因合作店的成功而得到相應提高。

其二，為使合作商成功，原味總部對未來的合作發展制定了一個中心指導思想，那就是——“我們大家的財富都倍增起來”！圍繞這一思想，制定了強大的策劃和宣傳計劃，并系列措施配合實施，達到每開一家店，成功一家店的成果，后來實現雙贏的目標。

其三，原味總部協助合作商調查商圈、提供職前培訓、協助開店準備、提供商品研發支持、提供加盟店營運資訊，位合作商節省了大量的人力、物力成本，很大限度的避免了少走彎路和失敗，使得成功有扶持。

其四，為您提供保姆式的服務。簽訂合作意向合同后，我們將派人到您處協助您做商圈調查和選址，店面確定后，我們派人協助您做裝修和開業前所需物品準備，同時我們為您提供服務員、廚師（主要廚師我們派送）和管理人員的培訓，為您提供開業前的宣傳和開業的策劃和指導，在合作店走上正軌后，我們還有督導為您服務和指導，長期提供新菜支持及經營和管理服務。

其五，原味強大的的品牌優勢、策劃及宣傳能力幫助合作店規避了單店單打獨斗的巨大。