吊鍋飯加盟介紹
農戶在屋內一角，挖一直徑50--70厘米，深約30厘米的火籠，同時，在其屋正上梁上懸木質滑桿吊一鐵鍋(或銅壺)，在火籠上吊鍋可隨意升降。春夏一般不用，冬季火籠燒柴，家人或來客圍坐四周，烤火閑侃。平時放吊壺燒水，吃飯時幾樣燒熟的菜放入鍋內，吃熱菜，喝小吊酒。一般不用桌子，吃飯的人右手拿筷子，左手心放碗，食指于中指之間夾只酒杯。要豎立筷子插到鍋內，才能夾到菜，否則，吊鍋會像秋千一樣沖到夾菜者面前，不僅夾不到菜，如果用力稍猛，會傷及對面的人。
吊鍋飯采用生鐵精鑄而成，富含鐵、鈣、磷、硒等元素，用鐵鍋炒菜煮飯能使飯菜中的含鐵量增加，長期使用對缺鐵性患者等有良好的保健作用。吊鍋傳熱快，米飯不易冷卻，不易燒糊，易吸水，煮出的米飯干爽，無水氣，似蒸籠蒸出的糯米飯，1粒粒有彈性，香甜，口感好，有人常說，不要菜也可吃下兩缽飯。
吊鍋飯炒出的菜澆蓋在米飯上，油湯浸入米飯，浸入鍋底中，經大火燒制2分鐘，鍋巴晶黃香酥，不粘鍋，可整塊取出，成帽子狀不爛。鍋巴不易燒糊，菜的口味可根據當地人口味的特點進行調劑：重油，輕淡，辣，甜;人人皆知：常食之補鐵補血補身體。炒黃牛肉是典型的湘菜菜式之一。黃牛肉結合少量芹菜段，再佐以紅尖椒，肉嫩味辣，之所以這樣取名，是由于在炒菜的過程中利用適當的油溫，號稱只需將黃牛肉片翻炒18秒即可出鍋。
吊鍋飯系列有多種菜品，如吊鍋美蛙、吊鍋龍利魚、吊鍋蝦、吊鍋飯等等。吊鍋講究將做好的食材放入燒熱的鍋里慢慢烹煮，手法傳統，味道也厚重。吊鍋美蛙除了蛙肉肥美外，帶有紫蘇葉味的湯汁也是一大亮點，相比之下，單一的吊鍋飯只是簡單的醬油炒飯，不免讓人有些失望。吊鍋飯上菜速度較慢，用餐人數較多時尤為明顯。吊鍋飯的菜品價格適中，餐廳也會舉行多種優惠活動，或者推出經濟實惠的組合套餐。餐廳會員除了能收到優惠券之外，還可享受每天不重樣的菜，具體細節可到店咨詢。
吊鍋飯加盟優勢
1、品牌優勢
吊鍋飯以其準確的市場定位，越來越為廣大消費者認同，已經成為餐飲業內的一把好手。這一良好的品牌形象將給加盟者有力的支持。
2、產品優勢
產品競爭優勢：嚴格按照ISO9001：2000國際質量管理體系要求對技術、工藝和原輔材料做出嚴格明確規定，符合綠色餐飲企業要求。同時為了確保各加盟店餐飲底料品質、味型的穩定采用吊鍋飯總部統一配送制，為了穩固消費者市場不斷研發新技術、新產品始終保持行業前沿性。
3、技術優勢
總部針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、新銷售手段的免費傳授，幫助合作商獲得服務，更加博取區域市場的競爭能力，生意持續火熱。
4、培訓優勢
總部建立了一個專業的培訓團隊，將會為加盟商提供培訓支持，包括老板培訓、設計師培訓、店長培訓、導購培訓、小區推廣培訓等，幫助加盟商提升銷售團隊和管理才能。
5、服務優勢
吊鍋飯的服務系統是非常完善的，一站式的流水服務作業能夠讓消費者享受到個性化的舒適購物體驗。
6、加盟優勢
可控技術、管理、人才和營銷完全性公司支持，是優勢的不二選擇。
吊鍋飯加盟條件
1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人。
2、具備品牌意識，有長遠的發展眼光，現代經營管理意識。
3、需具備一定經濟能力和市場拓展能力，并有開設直營店的能力。
4、在臨街處、商業街、人流量大的地方具備適宜經營的場所。
5、執行和遵守吊鍋飯總部的各項經營管理體系。
6、具有社會關系及公共關系處理能力。
7、要求能夠全身心的投入到經營中，并且能夠具備一定的市場敏感度。
吊鍋飯加盟流程
1、了解信息
登錄網站或撥打總部加盟電話，了解加盟吊鍋飯的詳細信息。
2、實地考察
加盟商對吊鍋品牌感興趣，可以前往公司總部實地的感受公司的文化氛圍，實地考察項目。
3、填寫加盟申請表
實地考察后，若對考察結果比較滿意，確定要加盟的加盟商可填寫加盟申請表遞交給總部。
4、正式簽約
提供加盟文本，明確雙方合作方式、權義，明確分工，提供加盟運營手冊。
5、店鋪選擇
總部派協助加盟商進行店鋪的選址工作。
6、店鋪裝修
設計部提供裝修施工圖，實施門店裝潢，設備耗材及經營用品的配送，設備安裝調試。
7、人員培訓
加盟商前往總部接受培訓，并嚴格按照公司培訓要求進行。
8、開業準備
總部根據店鋪所在地方制定開業方案。
9、開業運營
派營運督導進行現場開業指導，并進行輔導性經營，跟蹤開業運營情況，提供咨詢意見。
