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九街餐飲管理有限公司成立于2012年9月，是英盛創業機構旗下特許經營品牌；致力于李作家坊【九街燒餅】的品牌整合與推廣；總部運營團隊根據傳統工藝提煉專屬產品特性；開發了三大類30余種口味的燒餅產品， 導入全新3S門店連線作業管理模式；整合了擁有豐厚文化底蘊的企業文化系統，2012年獲得“名吃名店”稱號；并被委宣傳部/電視臺推薦為特色餐飲上榜品牌、授予十大餐飲連鎖突出貢獻獎；九街燒餅總部開發的咸味高粱燒餅、香酥餡餅深受消費者喜愛，單店開業當日突破2000元營業額的連鎖店逐漸增多，顧客喜愛的“咸味高粱餅”、“香酥餡餅”同期榮獲“中華名小吃”稱號。九街公司總部秉承“細致用心，專注永續”的經營理念，致力于弘華面食文化、打造餐飲品牌，成為消費者喜愛的小吃連鎖運營機構。
截止2013年3月，九街燒餅總部已擁有一個運營中心、一個支持中心、一個配送中心；自2012年8月9日店開業、位邱店、商業路店于2012年9月7日、13日開業；2012年9月大學城店的開業，九街餐飲管理有限公司正式注冊成立。2012年10月，北環店開業、2012年11月路店開業、衛生路店開業、12月路店開業；2月街店開業，3月店開業。到2013年5月中旬，西關店、店、輝縣街店陸續開業2013年5月底，九街燒餅第25號店勝利路店、26號店奔流街店、28號店鋼一路店開業。6月，29號店店、30號店能源路店；31號北郭鄉店開業。完成中心城市店、 縣級城區店、鄉鎮店三級結構布局，構成以、、、為中心，輻射、的市場布局，以線性輻射發展的戰略框架，九街燒餅初步實現求存、立足、規范、發展的戰略目標。

理性消費者以及行業的激烈競爭促使餐飲食品行業全面進入微利時代，李作家坊“九街燒餅”完善先進的管理模式、不錯的成本控制能力便成為九街燒餅的根本扶持。
九街燒餅其環境的優雅、做法衛生、品種齊全、口味多樣、健康營養、實惠價低、文化底蘊深厚的特點備受歡迎。雖然部分燒餅攤點的硬件環境有較大提升，但與九街燒餅專業的銷售門店相比，差距還是很大。我們不難看出，綠色、健康的九街特色燒餅將成為現在及未來市場主食類消費的一大熱點。
產品的研發和創立能力在餐飲零售企業中的重要性日益增強。九街燒餅店有雄厚的創立能力和強大運營團隊，不斷有新品推出，同時新品要結合企業的文化和地域特點進行創立，九街燒餅系列中的酥皮及雜糧燒餅就是以健康、低油、無糖、高纖維為特征及賣點推向市場的創立產品，銷售產品的同時更是賣文化概念。就是說，只有不斷發展并提升產品質量及服務水準并融合區域特色來進行創立形成新的九街燒餅文化才能更好扶持門店的經營。
九街燒餅歷史品牌，運行模式、管理方法、產品特色有其自身的優勢，尤其在商超及禮品裝較之一般燒餅門店稍強。其劣勢為：經營模式不能被快速復制，其他品牌的同類燒餅或手抓餅之類的門店由于各種原因或文化沉淀不足，易在其他地域遭遇水土不服或經營走樣，導致走不出家門或走不遠。
產品以改良傳統燒餅為主，以本地原料和傳統調味相結合，提供受顧客喜歡的，具有九街特色的原味燒餅，各品種燒餅的命名更是突出產品產品傳統、特色、原料、口味，朗朗上口、易念易記。如：粗糧的雙味高粱、油酥的椒鹽、酥皮的山楂、板栗、綠豆等。同時每月推出不少于3個的柜卡推薦品種。
產品特色的設置與設計，根據零售團體顧客需求的不同，進行主題產品創立設計。價位從1元到1.5元、2元不等，層次分明，增加顧客的消費附加值。
特色服務
（1）主題文化背景墻及噴繪的展示，可在較短時間內對顧客的消費意識及需求進行調整，從細節上征服顧客。
（2）燈光對于氣氛的營造十分關鍵，我們對燈光作了具體調整，使主光、輔助光層次清晰，讓顧客在消費過程中能充分體現活力、熱情、快樂有一種親切的感覺。
（3）配套設施上，九街燒餅總部，隨后將拆巨資制作數套高質量硬版廣告和5分鐘的九街燒餅企業故事片增加在門店多媒體設施上的投入吸引顧客，同時向顧客提供超出顧客想象的服務，禮品包裝、批量預約服務等。