鶴山市東古調味食品有限公司現位于廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)3號，前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年（公元一八五〇年）的調珍醬園，原設在鶴山縣古勞鎮(zhèn)古勞墟，為當時享譽盛名的民間醬料食品小作坊，迄今已有一百六十多年歷史。解放后后來成立為國營鶴山縣醬油廠，一九九六年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司，二〇〇一年經市工商局批準更名為東古調味食品有限公司?，F已發(fā)展成為頗具規(guī)模的調味品生產基地。
廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)坐落在美麗的西江河畔，至今已有600多年的歷史，由古姓和勞姓祖先從外地遷移到此居住建圩，故名古勞。相傳清代以來，古勞民間一向有釀制面豉風俗習慣，“古勞面豉”已成為一種鄉(xiāng)土特產，大規(guī)模制作出售約在清朝道光年間，其中包括當時有名的調珍醬園。
十年樹木，樹人。品牌的建設對一個企業(yè)是非常關鍵，而長遠又艱巨。由于東古公司已經擁有了一百六十多年的堅實基礎，以及成型的一系列產品（即以：釀造醬油、腐乳、食醋、醬、調味料、果醬、醬腌菜等七大系列八十多種產品）已經具有十分雄厚的技術力量和豐富的生產管理經驗，以及ISO9001：2000質量管理體系運行的經驗，嚴格的ISO22000食品安全管理體系認證。
由于東古公司以食品質量為重，依然采用一百多年前的傳統生產工藝，高等技術人員根據實際情況不斷創(chuàng)立，利用現代化技術進行了行之的改進，例如，醬油制曲受到氧氣與溫度限制嚴重，現在已經采用機械化循環(huán)鼓風制冷供氧以及翻曲系統，使制曲時間相比舊工藝提前十多個小時，由于嚴格監(jiān)控制曲質量，所釀造醬油色香味優(yōu)異。近年來，東古公司為了將產品質量推上一層樓，與廣東省各食品研究機構合作，精益求精，針對現有生產工藝的缺陷進行改善，一些生產車間已經實現全自動機械化，生產效率明顯提高。
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