我國面包糕點市場規模僅次于美國，近兩年增速雖略有放緩仍是增長比較快。根據歐睿數據統計(從消費終端統計)，目前面包糕點行業消費規模已超千億，居亞洲首位，在全球范圍僅次于美國。且從行業增長率來看，近幾年由于各個地區的面包糕點市場已經漸趨成熟，增長速度趨于緩慢，的面包糕點行業增長速度一直維持在10%以上，是面包糕點產業增長較快的地方。
法蘭可斯蛋糕一貫秉承“傳遞美味、傳遞健康”的公司使命，堅持“真材好料、良心品味”的經營理念，竭誠為消費者提供美味、健康、好的烘焙食品。創建初期的法蘭可斯蛋糕憑借將法式烘焙飲食文化與海派文化的結合，成為了消費者追求高雅、時尚、美味的飲食文化潮流，成為至今念念不忘的美好回憶，公司的經典產品如法棍、別司忌等二十多年來暢銷不衰，已經成為公司的代表性產品。
法蘭可斯蛋糕的全部使用來自法國等地近70種原材料，嚴格遵守法國經典蛋糕制作工藝，提高/增加純正的巴黎味道。法蘭可斯蛋糕在原材料的選擇上，一直堅持品質至上的路線，制作過程中每種原料的稱量，烘烤、攪拌步驟都按照歐盟食品安全標準進行嚴格控制，同時采用全程低溫冷鏈間生產，讓每一款法蘭可斯蛋糕都誕生于的食物環境，從而提高/增加送到消費者手中的蛋糕能呈現出佳口感。總部致力于新產品的設計與開發，甜品在同類行業中不斷突出產品優勢與競爭實力。
蛋糕我們都有吃過，它們都有著非常好看的外形，但是當一塊法蘭可斯蛋糕呈現在食客們的面前時，所擁有的不是華而不實的外表，而是由內而外，從包裝、口感、材質、服務等各方面共同展現出的醇正，而這種真正的蛋糕代表性的就是其濃而不重的醇正滋味。
