烏魯木齊市，做為一座風光怡人、美麗富饒的城市，因獨特的民族飲食文化魅力而聞名天下，被稱為清真美食文化之都。在新疆餐飲界，烏魯木齊的小吃品牌眾多，內地的和新疆本地的融合發(fā)展，形成了不同風格的飲食口味和品質，而米粉和酸辣粉是當?shù)厝藲馔⒌男〕云放疲尡姸嘞M者津津樂吃的有一款有著獨特風味的小吃品牌——辣風芹系列醬香米粉，讓辣風芹在烏魯木齊米粉行業(yè)異軍突起，擁有了眾多的消費者和社會口碑。
辣風芹米粉品牌，是韓總自主創(chuàng)立的小吃品牌，開業(yè)已經7年，已有近60多家加盟及直營店。自開業(yè)以來，始終以顧客要求為核心，顧客滿意為經營目標，以現(xiàn)代化服務和管理理念穩(wěn)步發(fā)展，在打造產品上他可謂不遺余力，他把米粉品牌命名為“辣風芹”，寓意為樂觀、向上的精神風貌和寄予品牌擁有美好前途和未來。為讓品牌更好的發(fā)展，韓總還加盟幾十萬元，建設了產品研發(fā)生產基地和配送中心，在商標總局注冊了“辣風芹”商標，硬件設施和設備齊全，原料生產和實驗設備在烏魯木齊米粉行業(yè)也是一家。
新疆知名餐飲——辣風芹榮獲特色名優(yōu)產品研發(fā)培訓基地榮譽稱號
新疆知名餐飲品企業(yè)——辣風芹連鎖機構榮獲“新疆餐飲業(yè)特色名優(yōu)產品研發(fā)培訓基地”榮譽稱號。標志著新疆特色名優(yōu)小吃產品將不斷發(fā)展，推廣到全國各地。
據(jù)了解，辣風芹米粉選用了二十多種調料和本地好的紅辣椒，經過多次精細、嚴格的工序炒制而成，產品具有色香味美、回味持續(xù)、營養(yǎng)豐富等特點，并經過科學測試，米粉中多種維生素成分達到了優(yōu)佳。在產品質量上他選擇的供應商都是品質好、合格的品牌企業(yè)，為的就是給消費者提供合格健康的產品。正是有著這種強烈的責任感和品牌意識，辣風芹米粉更正宗更具有競爭力，在烏魯木齊小吃行業(yè)有著很高知名度和美譽度度。
據(jù)消費者反映，辣風芹米粉不僅口感勁道、滑爽而且原本材料是制作，營養(yǎng)保健，產品制做上采用國內知名品牌調味并加入了“辣風芹核心技術自有工藝”進行整體口味的調和，把控。它的獨特競爭力，就是在好的原材料基地上進行技術攻關做出的風味美食，說明辣風芹米粉具備了擴張的技術力量和品牌實力。
韓總談到，米粉單純依靠辣味，口感會比較尖銳，不夠柔和，麻辣味的層次單一，不夠醇香、飽滿。而“辣風芹核心技術自有工藝”的加入，麻辣味就很柔和、飽滿、清口、提鮮、增香的作用，更能促進人的食欲和消化，讓口感更和諧，從健康、營養(yǎng)、養(yǎng)生方面也更合理、更科學，而且含有豐富的鈣質、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分。
如今，辣風芹米粉品牌已經在全國擁有近60家直營和加盟店，品牌的認知度和美譽度不斷上升。這得益于韓總善于學習，把握商機，有著向全國餐飲行業(yè)虛心學習的心態(tài)。
新疆飲食旅游文化品牌研究評定委員會組織評審，對烏魯木齊市辣風芹餐飲機構進行了評審，認定辣風芹餐飲機構為“新疆綠色健康名優(yōu)特色餐飲品牌名店”榮譽稱號，認定辣鳳芹餐飲機構的“辣風芹系列米粉”為“新疆清真美食文化名小吃”榮譽稱號.在品質和品牌的提高/增加下，我們相信辣風芹米粉品牌一定會走的更遠更快，發(fā)展的更好，成為新疆米粉口碑佳品牌。
