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簋魚(yú)鍋缽缽魚(yú),是源于四川樂(lè)山的漢族特色小吃,屬于川菜系。此菜一聽(tīng)其名,就覺(jué)得很新奇,"缽缽"其實(shí)就是瓦罐,缽?fù)饷媸钱?huà)著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時(shí)自取自食,除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。簋魚(yú)鍋缽缽魚(yú)發(fā)展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外,還加溶入更多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。比較有特色的如:祥和祥小吃里面的特色藤椒簋魚(yú)鍋缽缽魚(yú)。
1、品牌優(yōu)勢(shì)