鴨血粉絲湯，是古都南京傳統名小吃，以鴨血和粉絲為主，再加上鴨腸、鴨肝等，其口味平和，鮮香爽滑，而且南北皆宜，老少不懼。而嘎嘎鋪老鴨粉絲湯，將其繼續不斷改良，發展出適合各地的飲食口味，讓吃貨們無可挑剔。
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