主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳。與一般餐廳相比，主題餐廳往往針對特定的消費群體，不單提供飲食，還提供以某種特別文化為主題的服務(wù)。餐廳能夠在環(huán)境上圍繞著這個主題進(jìn)行裝修裝飾，甚至菜品也與之相配合，營造出一種特殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗中找到進(jìn)餐的全新感覺。主題餐廳就一般設(shè)計而言，越接近顧客心靈的餐廳，成功的機(jī)會就越大。而主題餐廳的出現(xiàn)，迎合了顧客日益變化的餐廳消費需求，它以定制化、個性化、特色化的產(chǎn)品和服務(wù)來感動諸多，顧客在其巨大的魅力影響下繳械投降，欣然就餐。
現(xiàn)今，在匯集眾多餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)的飲業(yè)，采用“主題餐廳”經(jīng)營方式的餐館漸漸多了起來。一般來說，餐飲服務(wù)業(yè)越發(fā)達(dá)，競爭越充分的地區(qū)，主題餐廳的形態(tài)也越豐富。走進(jìn)餐廳，從設(shè)計裝修、裝飾風(fēng)格到主打菜式，甚至服務(wù)員的著裝，幾乎都與餐廳的主題風(fēng)格統(tǒng)一。主題餐廳使人們不再單純追求環(huán)境的優(yōu)雅、音樂的婉轉(zhuǎn)，而向更直接、更感性的層次邁進(jìn)。無論是以船、電影、車還是以監(jiān)獄為主題的餐廳都充分展現(xiàn)了人性化的一面，得到了消費者的青睞。
格拉丹東主題餐廳從創(chuàng)建伊始，就以關(guān)注消費者消費體驗及合作伙伴很大權(quán)益扶持為導(dǎo)向，以創(chuàng)意中餐為核心，以民居文化為主軸，以時尚、復(fù)古、人性、科學(xué)為風(fēng)格，根據(jù)不同的消費群體、市場定位、產(chǎn)品特色及視覺識別等，分別創(chuàng)立并經(jīng)營格拉丹東菜、舌尖上的芙蓉國等多個品牌。以上品牌涵蓋高、中、低等多個消費檔次；辦公、居家、商業(yè)街區(qū)、商場等多種市場生態(tài)；直營、托管、連鎖、特許經(jīng)營等多樣經(jīng)營方式，系格拉丹東主題餐廳用心竭力打造，以求實現(xiàn)社會價值、經(jīng)濟(jì)效益的平衡和品質(zhì)。
格拉丹東人將著眼于品牌建設(shè)與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競爭力，使格拉丹東主題餐廳成為全國消費者喜愛品牌，鑄就主題餐廳輝煌。
