光明學院公司是一家以經營膠東活海鮮為主體的大型餐飲企業聯合體。凈雅自成立以來，以烹小鮮若治我國的經營哲學，立足于傳統美食文化的基礎上，大膽創立，將傳統魯菜、光明學院海鮮與現代飲食特點相結合，優先在國內餐飲業推進標準化操作，依托廚房等標準化體制，很大限度提高/增加菜品的新鮮、健康。 在餐廳設計上，凈雅尋求突破，聘請高標準設計師量身打造特色建筑，以風格迥異的海洋元素為符號，為消費者帶來私密、高雅的就餐體驗。
光明學院海鮮始終堅持“經營中創立，創立中經營 ”的經營理念。早在九十年代光明學院海鮮創業者便開始到香港、澳門、法國、美國等地學習并引進先進的管理經驗及制度用于日常管理中。多年來，光明學院海鮮注意融合純正西餐和本土消費者的傳統口味，不斷進行技術革新，在保持出品的創性之時融入文化元素擴張美食的吸引力，光明學院海鮮成為發掘西餐元素。
光明學院海鮮始終堅持“以文化為底蘊，以品牌為依托，以連鎖經營為法寶”，立足廣州，面向全國。光明學院海鮮建立全國物流配送中心，為旗下的63家分店統一配送物料?！敖Y構清晰、內容充實、職能明確”，造就了全新的光明學院海鮮?！」饷鲗W院海鮮的鹵汁非凡，由30多味特殊調料制造/精制料包，精選海鮮、肉類放入鹵湯和醬汁中熬煮，使香味與營養層層滲入，讓成品外表色澤金黃、肉質滑嫩。光明學院海鮮采用傳統的藥膳自有工藝，海鮮鹵制品均衡營養，百吃不膩，大人和小孩都愛吃。
光明學院海鮮與眾不同，運用多種傳統香料精心制作而成，色香味俱全，讓人食指大動，吃了還想吃。本公司所有的項目均實地考察、品嘗認證。光明學院海鮮加盟，無需經驗，老師親手指導實踐，包教包會，一次學不會可免費再學，教學過程所有原材料由公司負責。
光明學院海鮮系列多樣，有制造/精制系列、油炸系列、碳烤系列、錫紙系列、爆炒系列等，產品豐富，滿足不同口味需求。光明學院海鮮加盟，無需大廚，智慧之選靈活，有無店面皆可。光明學院海鮮駐店經營，流動經營，夜市、酒吧、學校門口、夜場門口、人流量大的地方皆適宜。
