為一代代顧客提供了精致、美味的經典菜肴，也為社會創造了不少的經濟價值。很多餐飲從業者中意的菜館品牌， 光頭老板，品嘗其正宗上海菜，必定朵頤大快有望，身心獲益靡涯。在上海餐飲市場中馳名已久的光頭老板，在今后的發展中，仍需要有更多加盟伙伴的參與，將光頭老板地道的本幫菜味道傳至大江南北。光頭老板就餐環境優雅舒適，裝修精細，致力為顧客提供舒適的用餐環境，健康合理的飲食搭配，精致可口的私房菜品，價格合理，周到的服務，是您情侶，商務，休閑的理想之選，歡迎消費者前來惠顧，本店將熱情接待。
光頭老板以遵循現代國際餐飲連鎖經營的一般規律和先進模式，憑借自身強大的管理支作體系和人才優勢，積極穩妥地發展特許業務，在特許經營過程中，始終堅持＂統一規范、傳承創立、支持溝通＂的特許理念，以先進的特許商業經營模式，為眾多的加盟商的創業發展拓展廣闊空間。
光頭老板是獨立掌握自有工藝技術，獨立注冊商標品牌的全國連鎖企業。根據人體營養需要，光頭老板采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合，根據人體營養需要，光頭老板采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合，主要經營中西式營養套餐、廣式茶點、精美小菜、時尚飲品等百余品種，被有關稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發展前景。光頭老板以太湖地區盛產的活河鮮為原料，菜肴頗具江南風味，以烹制濃淡相宜的上海菜為特色。所謂春有春筍塘鯉魚，夏有銀魚炒蛋、油爆蝦，秋有大閘蟹，冬有下巴劃水，此乃光頭老板河(湖)鮮魚類菜肴，源于太湖船菜，當場活殺活魚的真實寫照。僅青魚一項，就有下巴劃水、肚、禿肺、煎糟、汆糟、湯卷等等，光頭老板因此被稱之為"活鮮大王"。
