骨味坊砂鍋是一家比較有特色的中式餐廳品牌，與很多普通品牌相比較不同的地方，就是在烹飪的過程中使用砂鍋器皿烹飪。不僅能夠讓大骨頭中的營養(yǎng)成分緊緊鎖住，同樣也可以讓湯汁更加濃厚香醇，不僅讓消費者品嘗到了更加健康更好喝的原味骨湯，現(xiàn)在加盟店遍布大江南北。目前，公司陸陸續(xù)續(xù)進入到安徽市場、江蘇、河南以及福建市場。采取直營發(fā)展方式，在市場已經成功開啟了近百家直營店面，從此讓各個地區(qū)的消費者都可以品嘗到更加健康和綠色的骨湯。
對骨頭湯的制作，骨味坊砂鍋有一套比較完善的架構流程。例如選材方面，每天都會從菜市場選擇新鮮的大骨頭，當天選材當天制作，才能夠讓消費者現(xiàn)場品嘗到新鮮的骨頭湯。隨著對產品口味不斷完善之后，總部研發(fā)的過程中加入了藥膳同步的原理，在烹飪過程中，不僅要掌握住烹飪火候，同樣還要加入17種不同的中草藥材，達到藥膳同理的同時，也可以讓制作出來的湯汁更加美味濃厚。
現(xiàn)在人們對餐飲行業(yè)的要求越來越高，骨味坊砂鍋研發(fā)團隊為了能過將制作出來的骨湯，滿足南北方的飲食特點。歷經三年時間的研發(fā)，經過了20多萬人的口味測評之后，研發(fā)出來的骨湯不僅更具有特色，而且口感和香味也能夠滿足南北方的飲食特點。加入中草藥，結合三位營養(yǎng)師的科學營養(yǎng)搭配之后呈現(xiàn)出來的骨味坊砂鍋，營養(yǎng)健康老少皆宜。如今雖然加盟店面遍地開花，但憑借產品口味，在市場還保持比較大的競爭優(yōu)勢。
