韓毅骨湯面由品牌顧問并聘請日本、臺灣、東南亞等海內(nèi)外美食團(tuán)隊共同研發(fā)，歷經(jīng)24個月后創(chuàng)立的一個全新的健康休閑餐飲品牌。韓毅骨湯面北京首店在長楹天街盛大開業(yè)，標(biāo)志著知岳品牌成功躋身一線城市，廚房研發(fā)基地，投產(chǎn)后的廚房可具備日生產(chǎn)5萬份食品的能力，主要供應(yīng)東北、華北、等地區(qū)的各個門店。建設(shè)面積3000多平方米，總加盟3000余萬元。按照健康營養(yǎng)食品生產(chǎn)基地模式，遠(yuǎn)離工業(yè)生產(chǎn)作業(yè)區(qū)，隔離條件較好，空氣，水源無污染。基地嚴(yán)格按照食品健康要求建造集研發(fā)，生產(chǎn)，辦公，物流于一體，整潔有序。北京韓毅骨湯面餐飲研發(fā)基地?fù)碛袊H先進(jìn)的設(shè)備和優(yōu)異的生產(chǎn)技術(shù)人員嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，擁有國內(nèi)先進(jìn)的食品生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)線。新進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備為生產(chǎn)品質(zhì)過硬、品種豐富的產(chǎn)品提供了扶持。
北京韓毅骨湯面餐飲管理有限公司是集原材料基地化采購，生鮮食品冷鏈加工，凈菜加工，菜肴成品和半成品加工，專業(yè)物流配送，生產(chǎn)銷售以及團(tuán)體供餐于一體的新的連鎖餐飲企業(yè)。公司總部設(shè)立在北京財富中心，北京總部旗下?lián)碛小绊n毅骨湯面”目前在國內(nèi)有20多家直營店面。
北京韓毅骨湯面餐飲研究基地在生產(chǎn)上，集中規(guī)模采購，集約生產(chǎn)來實現(xiàn)菜品的品質(zhì)合格，將生產(chǎn)車間分為肉制品加工區(qū)，面食類加工區(qū)等專項專用，并建有完備的配套和輔助設(shè)施。在生產(chǎn)管路運(yùn)用IS09001:2000國際質(zhì)量管理體系及HACCP食品控制體系進(jìn)行質(zhì)量管理，并推行6S管理以提高生產(chǎn)效率及產(chǎn)品品質(zhì)。提高/增加韓毅餐飲公司對外銷售的食品均相關(guān)認(rèn)證，產(chǎn)品出廠合格率達(dá)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定一致。
