火鍋遇上牛潮汕牛肉火鍋是一家集全國餐飲連鎖、食品加工業(yè)、廚房物流中心、為一體的餐飲連鎖運營機構(gòu)。火鍋遇上牛潮汕牛肉火鍋先后被評為“餐飲連鎖十大品牌、全國綠色餐飲企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)、重慶市廚師節(jié)、重慶烹飪協(xié)會會長單位、重慶火鍋節(jié)、重慶市有名商標(biāo)、生活榮譽品牌、大眾點評好品牌。
特色火鍋加盟 2018新浪潮 “水煮牛排”
肉質(zhì)牛肉飽滿的是吊龍，越嚼越香的是五花趾，有著豐富油香的是肥胼，入口即化的是雪花肥牛，奶香濃郁的有胸口朥。由于追求牛肉口感，一頭4歲的土黃牛，能用來打鍋的肉量只占全牛的37%，剩余的牛肉會用來打成牛肉丸。在店門口，每天一早就能看到師傅在打軟漿牛肉丸和牛筋丸，現(xiàn)打現(xiàn)賣。
吃潮汕牛肉，不可不提牛骨湯和沙茶醬。湯底是把牛骨敲碎后，加入少許南姜去異味，熬足6小時而成，湯色清澈，入口清鮮。沙茶醬則是自家秘方制作而成，醇香十足。由于潮汕牛肉的吃法剛好符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的理念，而且食材新鮮看得見，這也就是潮汕牛肉風(fēng)靡全國的主要原因。
火鍋遇上牛潮汕牛肉火鍋全國創(chuàng)-水煮牛排，好牛方有好牛排，塊塊有筋，將牛排煮入牛骨湯中，牛排經(jīng)湯三分鐘熬煮，肉質(zhì)飽滿，汁水豐盈，彈性十足，蘸上制造/精制辣椒，鮮嫩爽滑，完爆吃法。
火鍋加盟選擇火鍋遇上牛潮汕牛肉火鍋。因為火鍋遇上牛潮汕牛肉火鍋經(jīng)五年不斷研究打磨,庖丁家為更好的水煮牛排 甄選出散養(yǎng)兩年的小黃牛作為食材,精選有筋牛 排,肌理分明、活性十足。牛排煮至三分鐘時達到口感,輔以制造/精制蘸料,塊塊有筋,口囗 帶“勁”。
