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　　和合小館道道菜品都是要講究的，單就一道紫砂蓮藕燉排骨，其制作過程便頗具匠心。紫砂鍋乃傳統工藝燒制而成，黃金比例搭配用料，軟糯藕香，小火煨燉五個小時之久，品一口骨湯，清香淡雅，宛如回到了小時候的家。一道青椒霸王兔，其食材也是下了很的，泡青椒都要用整整十八個月存壇椒才可以，古法川菜才得以深受人們的喜愛。

　　和合小館經典代表菜“回鍋肉”選材上，肉的選擇只選取靠近豬后腿的那塊肉，俗稱二刀肉;調味料選取郫縣非遺豆豉、豆瓣，并配以上好的資中縣紅頭蒜苗和二荊條辣椒。烹飪手法上，把肉片放入鍋內翻炒，待肉成燈盞型，加入豆豉豆瓣，此時，可使醬中醇香充分融入豬肉;蒜苗與辣椒的加入時間也有講究，先下辣椒，煸香后加入蒜苗，如此，兩者味道才可相得益彰。

　　和合小館的菜品的擴大與縮減采用冬天增加產品、夏天縮減產品的策略，從成本管控的角度來看，夏天氣候炎熱，產品不易保存，成本會變大，因此要減少產品。

　　和合小館的廚房功能布局分為“原料接收、儲藏級加工區域”、“烹調作業區域”、“備餐清洗區”三個功能分區，將廚房區域內各個工序流程及廚房內各種設備、器械和用具的具體位置進行了合理安排。和合小館科學的設計和布局可以幫助廚房減少浪費，降低成本，方便管理，提高工作質量，提高生產率和減少員工外流。和合小館歡迎您的加入。本公司以此為商機，歡迎學員參加培訓，以此成為您懷抱夢想的人生轉斬與事業成功的搖籃，共同分享秘方美味、分享財富商機，更希望與天下同道攜手共勉，共創雙贏。

　　1、加盟經營難度小，實現目標快，費用低低。開和合小館店起步所需面積不宜太大，選址：不選旺鋪選本背街，一般以鄉鎮或者社區和三，四類街道。注意店的周圍環境是否干凈優美，此類商鋪價格低，開和合小館店不需要太大裝修，只要把小店收拾的簡潔大方，舒適衛生，用少的資金達到好的裝修結果就行。先好好經營，經營好再逐漸擴大店的規模。

　　2、和合小館操作簡單，流程容易控制，有沒有廚師經驗都會輕松掌握，無需大廚。和合小館的制作不需要很多人工，一個小店也就兩三個人就夠了，相比飯店炒菜那是輕松多了，這是選擇和合小館的好處。

　　3、價格合理，經濟實惠，適合各基層消費，也是普通老百姓消費得起的美味佳肴，可謂低檔消費，有檔次享受，和合小館成為餐飲業久盛不衰的美食名吃。

　　4、適合大眾口味，和合小館除了保持原有的風味外，還加入了特殊佐料，是口味柔和，南北皆宜。人們在吃和合小館的時候還可以在里面放點制造皮帶面放在湯汁中，味道更具特色。

　　1、是獨立的法人實體，具有完全民事行為能力和合法的經營資格，能夠獨立承擔民事責任。

　　2、認同品牌以及公司總部的經營理念。

　　3、加盟商要有一定的資金能力，要能承擔的起門店建設過程中各方面的費用支出。

　　4、需按總部規定確定經營場地的位置和面積。

　　5、能主動配合公司總部互動培訓和規范管理。

　　6、具有合格的社會關系及公共關系處理能力。

　　7、具備較強的進取精神。

　　1、創業者在網上了解和合小館加盟的詳細信息，或者直接撥打總部加盟電話咨詢。

　　2、對本地市場進行考察評估，之后確定目標市場，確定自身商圈。

　　3、提交意向咨詢申請加盟，總部收到申請后，進行合作資質評估。

　　4、加盟商與總部簽訂合作協議，向總部支付相關款項，總部提供相關經銷資格，授權書，授予加盟商品牌經營權。

　　5、店鋪的位置會在很大的程度上決定門店的生意好壞，加盟商選擇一個人流量比較大、交通比較便利的地方開店，這樣才會有比較大的目標消費群。

　　6、總部為加盟者提供裝修指導與設計指導。

　　7、根據開業計劃，提前選送人員到總部直營店接受產品經營銷售、店面管理等全方面的店面實務培訓。

　　8、總部協助加盟商制定開業計劃，籌備開業典禮，做好開業前期準備。

　　9、一切準備工作就緒后，待到開業典禮完成后，就能進入正式運營狀態。